收获热、烟熏和辛辣的血腥玛丽
从收获餐厅菜谱
在花园里
在花园里:热情如火
我不记得如果我们决定去西班牙在2006年因为我们前一年的丰收Padron辣椒或者如果我们成长Padron辣椒练习准备,吃小吃在我们的假期!Padron是一个著名的西班牙传家宝胡椒曾在伊比利亚半岛只是炒的橄榄油,撒上一点粗海盐。Padron有趣的是,它通常是一个轻微的胡椒如果收获小但在20包一些热量,所以吃一盘Padron辣椒可以。
我沉溺于Padron热,夏天在西班牙。我将离开工厂一段时间上的辣椒我得到一些热量的可能性增加。辣椒做的,事实上,越来越热越成熟红色。,有趣的是,甜辣椒会甜,因为他们成熟从绿色到红色,黄色、橙色、紫色。这就像让你充分发挥你的时代,为了潜在的如果你是一个辣椒。
有两种方法可以分类胡椒:热量和形状。1912年,威尔伯斯科瓦尔开发一个测试来测量热胡椒。根据他的规模甜甜椒利率0斯科瓦尔单位和卡罗莱纳是死神在高达2200000套(是的,220万)。吉尼斯利率卡收割者是世界上最热的胡椒。
并非所有人都完全准备好,如果你正在寻找一个辣椒尝试各种泰国辣椒或哈瓦那人,从8000至60000辆;或者墨西哥胡椒,塞拉诺辣椒,范围从5000到60000辆。似乎越集中越小胡椒热量。+,大部分热量capsaicin-laced简练中膜内辣椒通过削减(或不)这些肋骨可以减少热一点。,这种辣椒热不会打击你的脑袋(1000 - 8000)库法理评级尝试种植香蕉胡椒,阿纳海姆或波布拉诺椒品种呈深绿色。
很大程度上,辣椒是很容易的,如果你有排水性良好的土壤和充足的阳光。然而,有一些规则,如果你想要一个丰收哈瓦那里或墨西哥胡椒。首先,了解辣椒喜欢温暖和将种植和生产时温度在65°和85°。落花可能发生当温度低于58°或超过90°。在这种情况下仅仅是病人。
大约50年前发现了真菌胡椒作物在纽约和它已经传播到加利福尼亚和佛罗里达。这是在我们中间。问题导致辣椒疫病的真菌。一些引用的突然萎蔫辣椒猝倒病、疫霉根腐病,冠腐病或阀杆和水果腐烂。疫病攻击植物的所有部分,通常变得明显随着植物开始水果,中期转会,当天气变热,工厂压力增大。您可能会看到在茎上的叶或病变。水果可能发展用水浸斑点和发霉。里面的种子被感染,所以不要把种子从受感染的植物。
如果你有辣椒枯萎病在过去很可能在你的花园的土壤真菌继续存在。真菌孢子可以广泛传播的风和水,所以它可能很难控制在平均后院花园通过简单的作物轮作。另外,真菌有各种主机包括茄子,番茄和类型(黄瓜、南瓜和甜瓜)。
炭疽病也可以摧毁一个胡椒作物。炭疽病感染很多花园的蔬菜和大量比许多其他疾病的问题更严重,因为很难消除的花园。真菌的传播是由黄瓜甲虫,泼水和感染的工具。明显的炭疽病的特征包括圆形病变,常常出现凹,用水浸洞黑边。迹象可能同时出现在树叶和水果。对辣椒炭疽病可以迅速传播和呈现植物和作物一文不值。
虽然不是一种疾病,日灼病辣椒是另一种常见问题。这是树叶阴影不足的结果辣椒(疾病通常是导致树叶落的罪魁祸首,然而)。日灼病,就是白色的地方开始变黑,然后腐烂,是不可避免的,如果没有足够的树叶遮挡的水果。尽量保持健康的植物通过理解他们的需求。
要注意不要over-fertilize绿叶蔬菜,水果。高氮肥料刺激植物生长和我们想要的花和水果生产,不仅仅是郁郁葱葱的树叶。缓释养分有机肥料通常提供最好的,我们工厂整个赛季保持健康成长。堆肥也很有用,因为它会慢慢喂植物和改善土壤耕作和排水。辣椒特别喜欢磷对布鲁姆(良好的来源是骨粉或磷酸岩工作进洞里种植时)和钙(这是白云石灰岩)的来源,从而防止blossom-end-rot并帮助建立水果的墙壁。如果你曾经种植一个脸皮薄的,苦涩的青椒你知道缺乏钙看起来和喝起来都像胡椒。
疾病的传播是深受潮湿、温暖的天气,但是这些都是我们有很少的控制。考虑所有可能出错的事情在花园里我认为我们不能高估的力量好文化习俗对我们所有的作物,共享花园空间。从一开始,修改土壤改善排水和肥力;如果这似乎是不可能那么建立一系列的床。保持花园的清洁,去除病变的碎片迅速和管理weed-to-plant比率。尽量保持土壤水分减少,用酒量大的软管,不over-fertilize和覆盖物下尽可能在赛季早期管理和采购认证的种子。如果一切失败放弃种植辣椒了几年,留意你的西红柿…如果他们保持健康也许辣椒可以回到花园。
Jeneen Wiche教大学的路易斯维尔和提高Kentuckygrazed羔羊肉,家禽和鸡蛋吞下铁路农场谢尔比县与她的丈夫安迪聪明。
的贡献者
Jeneen Wiche
Jeneen是农民和路易斯维尔大学的教授。她写每周的农场和花园列……
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