一个巧克力在Beattyville的世界

有时最大的逃脱是指日可待。引入浓情巧克力酒店和咖啡馆,一个迷人的泽Beattyville,肯塔基州提供的住宿与欧洲糕点,自制的工匠巧克力和烤咖啡,不过是建立在传统的肯塔基州糖果。

环游世界后,寻找真爱而生活在日本,Beattyville土生土长的达斯汀·科内特回到肯塔基州和他的妻子,梅,在2014年,他们本以为将是一个短暂的访问。梅,感觉像家一样。不久,这对夫妇发现他们的未来和他的祖母迷迭香的几十年的奶油糖果的配方,她将在圣诞节为家人和朋友。

“只写食谱的一部分,因为我的祖母痴呆我们必须填补空白的试验和错误,”达斯汀说。未来三年,达斯汀开始尝试使自己的巧克力糖果紫夫人名义制糖,承认他的妈妈喜欢紫色,是当地著名的紫色的女士。标志设计与小玫瑰为了纪念他的祖母,迷迭香。

担心利基巧克力店会在农村社区也不是很好,这对夫妇决定扩大他们的产品包括专业烘焙咖啡和欧洲——风格糕点。没有任何经验在烘焙或烧烤,这对夫妇致力于完善。

更新很快,一个意想不到的机会来了1960年代一座破旧的汽车旅馆,两年之后,2017年,居室的浓情巧克力客栈&咖啡馆打开。每个套件或房间主题后最喜欢的城市达斯汀探索:纽约、伦敦、罗马,巴黎,孟买,东、西柏林(毗邻的房间),荣誉和大阪,梅的日本国土。客栈是一个最喜欢的不仅是当地人,但是对于游客红河峡谷和天然桥梁状态度假公园,位于大约20分钟。

“我们提供真正独特的和意想不到的体验,”达斯汀说。“我们照顾提供美食菜单与道德采购原料。我们唯一bean-to-bar巧克力制造商之一,在国家和我们只用道德采购可可豆。”

咖啡馆是向公众开放,服务专业咖啡包括咖啡,拿铁咖啡,刨冰等等。偶尔,一顿清淡的午餐菜单。欢迎客人放松和他们的咖啡在客栈的后院。

限制解除,人们感到更舒适的旅行,科内特期待调度事件像特色晚餐,酒和巧克力配对和类。

2022年1月,达斯汀酒店举办第一届工艺浓情巧克力的挑战。来自四个不同大洲的条目包括33个巧克力代表18地区可可原产地横跨11个不同国家的农场。14个法官组成的专家小组从全国各地(包括笔者)排名条目在以下类别:味道,质地的脾气,模具设计和包装。

读达斯汀和梅的温馨的旅行,访问Instagram @chocolat_inn和Facebook @chocolatinncafe

可以在网上预约Chocolat-Inn.com。

咖啡馆am-2pm Thursday-Friday 7小时,和周六9 am-2pm。

浓情巧克力店和咖啡厅
1165号11
Beattyville,肯塔基州41311