可食用的读

打上一个蝴蝶结:伟大的节日礼物

2018年12月5日

我们的朋友在卡迈克尔的书店建议这些书作为优秀的礼物选择为即将到来的假期。卡迈克尔的代表当地的零售商那里购买本地的好处可以有经验。

图蓝基简单

Yotam图蓝基出版社:
十速新闻| 35美元

正如图蓝基无忧无虑地指出的那样,他经常嘲笑要求过多的外来成分在他的畅销食谱,包括Nopi和耶路撒冷。这个集合是为了补救,“简单”,但美味的菜肴。厨师图蓝基的想象力照耀整个书。与国际扭曲规则的安慰食品:亮点包括与意大利酱牛肉酱烤土豆和半熟的鸡蛋;和羊肉siniyah,一个牧羊人馅饼皮的芝麻酱,而不是土豆泥。甜点包括碎全麦饼干,融化的巧克力,开心果和rum-soaked葡萄干冷藏,直到设置;和一个no-churn覆盆子冰淇淋。这是另一个吸引人的食谱从一位职业似乎轻松把他们轰出来。

北欧烘焙书

通过马格努斯尼尔森
出版者:出版社

封面价格:49.95美元北欧文化闻名的爱和烘焙食品:热咖啡与豆蔻与肉桂面包香,和寒冷的冬夜温暖舒适温暖的烤箱。没有人能更好地探索这个主题比知名厨师马格纳斯尼尔森。在北欧烘焙书,尼尔森深入研究北欧家庭baking-modern和传统的方方面面,甜食和美味——食谱从面包和糕点、蛋糕、饼干和节日食物。必赢bwin唯一

尼尔森周游整个北欧地区收集食谱和记录的风景。必赢bwin唯一所有这些元素都是深情地编译成一个设计精美食谱。

鸡尾酒法典

阿历克斯的一天,尼克Fauchald和大卫·卡普兰
出版者:十速度新闻| 40美元

酒吧专家卡普兰和天团聚与作家Fauchald优秀后续2014指南死亡& Co。他们在这里提供一个解构主义的深入探讨鸡尾酒的制作,完成流程图和关注过程的每个元素,平衡的味道玻璃器皿的温度。他们从概念开始,有六个根从所有其他鸡尾酒:老式的,马提尼,代基里酒,威士忌的双轮马车,高杯酒和翻转(“喝一杯酒,糖和全蛋”)。每一个都有自己的章中分析了经典的版本,紧随其后的是变化。

经验丰富的鸡尾酒制造商寻求采取深入探讨了调酒术会发现这是一个非常详细的体积。

诺玛餐厅指南发酵

由大卫Zilber勒内·雷哲皮
出版者:工匠出版商| 40美元

经常被誉为世界上最好的餐厅之一,两颗米其林星的接受者,哥本哈根的诺玛的创造力和智慧闻名于世,主厨和他的工作人员勒内·雷哲皮。这里,雷哲毕Zilber,诺玛的发酵,分享他们的见解非常实用和有趣的考试之一的世界上最古老的食品保存的方法。从简单开始lacto-fermented食谱(加盐)使用李子,蓝莓和牛肝菌蘑必赢bwin唯一菇,厨师逐渐发酵赌注,最终高度集中和非常时髦的鱼酱油,鱼露的umami-packed表哥。在这个食谱中,与实际应用的,食谱显然是书面和伴随着500多详细的照片。必赢bwin唯一

读者是否选择DIY发酵室使用餐厅的速度架或基本泡沫冷却器,如果他们遵循指令字母不仅束缚了新烹饪技能,但更深层次的欣赏这个古老的技术。

并对年轻读者…

微小的,完美的东西

M.H. Clark &玛德琳Kloepper
出版者:本公司| 16.95美元
年龄在2到7

“整个世界是一个宝藏等待着被发现。睁开你的眼睛,看看周围的美好事物。“这是一个孩子的故事,走在附近的祖父导致共同的一天不知道因为他们发现各种各样的微小,完美的东西放在一起。有节奏的叙事和详细和复杂的插图,这是一本关于孩子般的好奇心如何变换普通天非凡的冒险。绝对漂亮。

饼干!:一个互动的食谱书

由许多Nieminen
出版者:出版社| 16.95美元
年龄在2至4

simple-yet-practical食谱需要读者通过烘烤饼干的步骤。结合成分,把新鲜的饼干烤箱!互动功能邀请我们参与的过程:从一边到另一边移动筛分离面粉,把轮子把面糊,将选项卡打入鸡蛋,幻灯片烤箱托盘,和更多!百分之一百adult-free,既和mess-free从未如此独立,做小甜饼了。这是第四本书Nieminen最畅销的烹饪书系列,其中包括去年的选择炸玉米饼!