将大蒜去皮切碎食物处理器和呼呼声。加芝麻酱,柠檬汁,盐,孜然,辣椒和结合。添加白豆;过程,直到顺利。根据需要添加水的方法来实现所需的texture-akin酸奶油,不是土豆泥。调整口味,增加更多的盐,柠檬汁和/或香料。

在一碗2汤匙或橄榄油。服务与皮塔饼芯片、椒盐卷饼和/或新鲜蔬菜蘸酱,等等。使2½杯。

烤蒜:热炉或烤箱到375°F。切断⅛英寸左右的大蒜。细雨石油在一张铝箔,把大蒜油的颠倒。包装附上它的大蒜和烤30分钟,或者直到丁香是柔软的。删除从箔和挤压软化大蒜成菜肴,冷藏后,或冻结。