季节性餐厅包括充分利用本地可用。秋季开始时,我们邀请你来参观我们的新餐厅1816年现代厨房&饮料的牧童,印第安纳州,那里的厨师斯科特·迪金森提供南方风格gastropub美食,包括这个食谱:
成分
- 1½磅鹿肉、地面
- 1磅猪肉、地面
- 一个鸡蛋
- 1小枝百里香,切碎
- 1茶匙牛至
- 1杯帕尔马干酪,分为½杯子,碎
- 2大蒜剁碎
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- ½茶匙红辣椒
- ½杯panko面包屑
- ½茶匙红辣椒
加番茄酱
- 1(16盎司)可以整个西红柿
- 1大蒜瓣,打碎了
- 1干罗勒,挑选
- 1小枝百里香,挑选
- ¼红洋葱,切成丝
- ⅓杯红酒
- ¼杯油
- ½茶匙盐
指令
肉丸:½杯帕尔玛和panko之外所有材料添加到一个大碗里。拌匀。慢慢地添加panko并继续搅拌。如果混合物开始干,停止添加panko和少量水湿。开始添加panko直到彻底混合。卷成球。添加少量的水是易碎的。把肉丸大边的烤盘和库克在350度20 - 25分钟,或者直到彻底煮熟。
海员式沙司:加入红洋葱和油放在锅里煮5分钟。加入大蒜,炒,直到烤。使脱釉与葡萄酒和加百里香和调味料。减少一半然后添加西红柿。烧开,减少热量炖30分钟。加入罗勒和混合搅拌机至光滑。
米的地方在板和盖酱肉丸。撒上帕尔马干酪和百里香。
关于这道菜
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1816年现代厨房&饮料
100 e .栗子。
牧童,47112年
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厨房台面,协作
216年珍珠圣。
47150年,新奥尔巴尼
MesaChefs.com
