在新的一年里享受更多绿叶蔬菜的美味方式。
我们通过点燃蜡烛、房屋、树木和窗台来抵御黑暗的深度——太阳低悬在天空的短暂日子。我们从水深火热中走出来，天气变得更冷了，但我们满怀希望地下定决心:明年会更好。我们会更好!
这几个月也是购买新鲜的本地食品最困难的月份，尽管块根作物和储存作物仍在生长，少数人可能还在他们的花园和农贸市场种植绿色蔬菜。
如果你决心在2018年增加对当地食物的使用，可以考虑和你最喜欢的农民谈谈，买一箱绿色蔬菜，或一蒲式耳快要坏掉的红灯笼椒，或一盒番茄，并在周六花部分时间准备它们进入冰箱。或者把小辣椒剁碎冷冻起来，整个冬天都可以吃。或者烤大蒜，或者选择家里懒的保温罐中的任何一种。
如果你决心吃得更健康，一大步就是增加蔬菜的摄入量。实际上，吃太多的深色绿叶蔬菜是不可能的，而吃得更多有许多有益健康的优点。这些优点五花八门，数量众多，令人生厌，以至于我们不愿提及，以免陷入“营养主义”。迈克尔·波伦(Michael Pollan)将这种特点描述为我们倾向于根据食物中所含的科学证明的营养成分来判断食物的价值。
没有必要的。绿色是好的。而且味道很好。不管你是在香蕉椰子奶昔里放一把小菠菜，还是用白豆和香肠煮羽衣甘蓝，切羽衣甘蓝和鸡肉和辣椒一起炖，还是用长叶装满一碗，上面放上油炸面包丁和西红柿，绿色蔬菜在每个季节和无数种方式中都是很棒的。
看着一大堆蓬松的蔬菜几乎消失在盘子里会让厨师感到不安——它们可能会缩成难以察觉的碎片。这种减少可能是福也可能是祸，这取决于你的家人对绿色植物的热情。如果你希望蔬菜更多，那就多加点。任何需要一定量蔬菜的菜谱实际上都只是做出了最好的猜测:用你的判断来适应家人的口味。
如果你想在新年伊始许下一堆新年决心，下面这些绿色美味的食谱是不含麸质和素食的。必赢bwin唯一
