改过自新
在新的一年中享受更多绿叶蔬菜的美味方法。
茴香是意大利香肠中发现的独特调味料。我使用我在院子出售购买的旧咖啡研磨机，以在此食谱中磨碎茴香种子。没有茴香，这道菜的味道会很好，但对此确实很显着。
原料
份：4份（S）
- 2杯糙米
- 2茶匙盐
- 3汤匙橄榄油或植物油
- 3个大蒜丁香，切碎
- 1个红色（或黄色或橙色）胡椒粉，切成丁（如果需要的话，罐装或冷冻）
- 1罐鹰嘴豆，排干（约1杯煮熟）
- 1夸脱，轻轻包装，新鲜的菠菜，切碎或切碎的10盎司，冷冻菠菜（解冻）
- ½茶匙茴香种子，地面
- 少许豆蔻
- ½至1杯新鲜磨碎的罗曼诺或帕尔玛奶酪。
指示
将4杯水放入宽煎锅或锅中。加入米饭和1茶匙盐，搅拌一次，盖上覆盖，并将热量降低至低。根据指示煮30至40分钟，或直到米饭变软并吸收水为止。
当米饭煮熟时，用中火加热油中的油。加入大蒜并搅拌。当它变得香气时，加入胡椒粉并煮7或8分钟，直到变软。加入排水的鹰嘴豆（有时称为鹰嘴豆），菠菜，1茶匙盐，茴香和肉豆蔻。当菠菜枯萎时，加入米饭和1/2杯磨碎的奶酪。品尝调味和食用，如果需要，再加上些奶酪。
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