预热烤箱至350度。在12杯的烤盘上涂油或喷油。在一个中等大小的碗或塑料袋中，加入糖、肉桂和培根。取一个小炖锅，中火加热，融化黄油，加入高粱和波旁威士忌。关火，搅拌均匀。

打开饼干罐，把每个饼干切成4块。把它们放入糖混合物中，裹好。将山核桃碎片放入盆中，一层层地加入山核桃。倒入融化的黄油和高粱。烤30分钟，或者烤至金黄色。放入锅中冷却10分钟。将盛有猴子面包的盘子放在烤盘上，小心地翻转，将猴子面包放入盘中。凉到可以用手指处理。服务热情，让客人拉开。