“令人耳目一新，令人难以置信的上瘾，这可能是一顿饭的焦点。它丰富多彩，丰盛，融合了口味和质地。您可以制作小麦浆果，蔬菜和柠檬调味料的底部，它们可以保持几天的状态。准备好食用时，请添加额外功能，以保持质地。”
原料
沙拉
- 1杯小麦浆果
- 1–2杯松散挤满了深色蔬菜（Lacinato羽衣甘蓝*，芝麻菜*，卷曲羽衣甘蓝，俄罗斯红色羽衣甘蓝…），切成丝带
- ½杯切碎的欧芹
- 5–6盎司碎的软山羊奶酪
- 1杯干craisin
- 1个切片的苹果
- 1杯红薯块（或1½杯胡桃南瓜块），用少量油烤
- ½杯烤核桃或山核桃，切碎
柠檬酱
- 果汁和2柠檬的皮（或6汤匙果汁）
- ¼–½茶匙犹太盐
- ¼–½茶匙新鲜的磨胡椒
- ½–1茶匙龙舌兰花蜜或蜂蜜
- ¼杯特级橄榄油
准备
沙拉
将小麦浆果放在中锅中，用水覆盖在浆果上方2英寸处。盖上盖子，允许过夜或8个小时。（快捷方式：将沸水倒在小麦浆果上；静置1小时。）
排干小麦浆果。再次覆盖浆果上方2英寸。煮沸，减少热量。烹饪被发现直到变嫩，大约一个小时）。排干并用冷水冲洗。
将柠檬调味料倒在小麦浆果上。加入香菜和绿色。折腾好。
在食用之前，加入一半的山羊奶酪。轻轻折腾以与调味料混合。这使非常浓郁的柠檬味。
加入CRAISIN，苹果片和冷却的泛土豆。折腾。上面放着切碎的坚果和其余的碎山羊奶酪。
柠檬酱
将柠檬汁，皮，盐，胡椒粉和龙舌兰花蜜放入碗中（如果使用浸入式搅拌器，则高又窄）
一起搅拌（或带有浸入式搅拌器的嗡嗡声）。继续混合或搅拌；慢慢倒入橄榄油。
关于这个食谱
本地成分：彩虹开花，本土（或农贸市场）羽衣甘蓝和芝麻菜的小麦浆果，当地农贸市场的红薯和苹果。
