考古证据表明,豌豆被人类最早的农作物种植早在公元前7000年。几个世纪以来,豌豆被用来使粥和冬季短。直到在17世纪它成为时尚吃新鲜豌豆。法国很快标记的名字嫩豌豆,这意味着“吃,”和现代爱情与春天的新鲜豌豆开始了。春季豌豆品种是炮击豌豆和是最甜蜜的品种之一。植物学,豌豆是水果,因为它们含有种子和发展从一朵花的子房。种子就可以种植土壤温度达到50°F的植物生长的最佳温度55°- 64°。2000年,加拿大生产世界上大约一半的豌豆作物与法国、中国和俄罗斯的大生产商。只有5%的新鲜豌豆种植销售;其余的都是冷冻或罐装。 Peas are a good source of carbohydrates and protein, as well as iron and vitamins B and C. They also provide carotenoid phytonutrients, lutein and zeaxanthin, which are known to promote vision and eye health.
成分
份:4份(s)
- 1磅bucatini(发现在许多的意大利面)
- 1杯意大利乳清干酪
- ½杯特级初榨橄榄油
- ½杯新鲜磨碎的佩科里诺干酪和帕尔玛干酪喜忧参半
- 热情,从2柠檬汁
- 1 +茶匙粗盐
- ½茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 撮碎红辣椒片
- 1杯新鲜的春豌豆
- 切好的新鲜罗勒,服务
准备
用一个大锅沸腾的盐水,库克bucatini面食根据包装上的指示。储备水2杯面,然后排泄。面返回到锅里。
在一个中等大小的碗里,把意大利乳清干酪、石油、佩科里诺干酪,柠檬汁和热情。用手或浸泡搅拌器混合,如果可用。用盐、胡椒和少许红辣椒片。
意大利乳清干酪混合物和¼杯煮面水添加到意大利面和投掷。酱汁将增稠和坚持,因为它是扔。添加更多的煮面水如果酱太厚。
剩余热量用热水煮面水放豌豆一两分钟,直到他们把明亮的绿色。排水和混合到意大利面。
服务立即和罗勒,前份豌豆芽如果可用,更佩科里诺干酪和橄榄油的细雨。
选择:如果需要加入煮熟的蛋白质,如虾和鸡肉。
