成分
份:20 (s)服务
- ½洋葱,切碎的
- 1汤匙黄油
- 4丁香,皇冠
- 1汤匙切碎的新鲜百里香
- 1¼磅羊肝(代替猪肉或鸡肉),切碎
- 1杯小烟肉块
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 2茶匙盐
- 粉色¼茶匙盐,可选的,保持颜色
- 1大蒜瓣磨碎(磨泥),约½茶匙
- 1茶匙细碎的柠檬皮
- 一个鸡蛋
- 1茶匙红酒醋
- 1茶匙白兰地
- ¾杯panko屑
- 2茶匙新鲜、切碎的香菜
- 意大利熏火腿或熏肉薄片
准备
•热烤箱到350°。慢慢煮洋葱用黄油直到半透明。加入丁香冠和百里香,煮几分钟。让酷。结合剩余的成分。煮一小块检查调味料。
•沙锅模具(11行½——3¼-3英寸)或小面包盘(5杯量),意大利熏火腿薄片,略有重叠的碎片,让片挂2英寸/模具的边缘。
•排模具填充沙锅灌装。
•按灌装和折叠整齐的填充。覆盖沙锅盖箔和在一个深烤盘。填补烤菜用开水,水是半腰的陶罐。烤直到内部温度达到145到155°(45 - 75分钟)。让冷却几分钟。
•新闻沙锅新闻或包装的纸板切的大小沙锅打开塑料包装和躺在陶罐,体重用砖头或其他重物和冷藏过夜。运行一个陶罐的边缘热刀取出。
•提供20个或更多。服务与泡菜片,芥茉和饼干或面包。
