将鸡蛋分解成食物加工机的碗中，然后搅拌鞭打。加入盐和脉搏混合到碗中，将1杯果糖加入碗中。一次添加更多的Semolina几汤匙，混合在一起，直到您有一个凝聚力的面团球，可以从侧面旋转。在食品加工机中，用手或更深入地揉捏它，直到它变得柔软为止 - 它不会像面粉面团那样柔软，而是僵硬。

将面团用塑料包裹，然后将其放在柜台上一个小时。将面团切成两半，在柜台上的塑料中留出1个一半。

用通用面粉轻轻将柜台撒到柜台上，然后将意大利面面团卷成薄床单 - 尝试保持矩形，但请不要担心它是否不完美……这是自制的魅力。

我用披萨切割机切开意大利面，但您也可以沿相同方向折叠几次，然后用刀将其切开。滚动并以相同的方式切割面团的另一半。

将一大锅水放在火焰上，一旦煮沸，大约1茶匙犹太盐。放入切割的意大利面中，用面食汤匙搅拌以防止其粘住。锅完全煮沸后，计数10-12秒，然后用过滤器或面食勺子除去面食。当您从锅中取出水以除去水时，请给它一些摇动，并将其散布在大盘子上以使一些蒸汽升起。上菜前先淋上橄榄油。