简单的快乐的夏天
新鲜蔬菜,丰富的记忆装在纸上盘子里。
我喜欢这道菜的适应性。在春天我替代芦笋的茄子,在秋天和冬天我用南瓜代替西葫芦。你可以让它通过添加红辣椒辣。橄榄是伟大的。如果你是一个杂食者,你可以通过添加鸡肉饭,虾,鱼或意大利香肠和服务/意大利面。
成分
份:4 - 6份(s)
- 1大洋葱,切成小方块
- 4中丁香大蒜剁碎
- 4杯茄子,立方
- 1月桂叶
- 1/4杯新鲜罗勒,切碎
- 1汤匙新鲜牛至
- 2茶匙新鲜百里香,叶子从茎
- 2杯西葫芦(如南瓜或西风)、立方
- 2杯西葫芦,立方
- 2中等青椒(我更喜欢1绿色和橙色或黄色,最大化的颜色)
- 2杯新鲜的西红柿,切成小方块
- 2汤匙番茄酱
- 盐和胡椒调味
指令
中火,温暖的石油在荷兰或深锅。炒洋葱和大蒜约5分钟。
加入茄子,盐、月桂叶、新鲜香草和轰动。盖上锅盖,中火煮,搅拌10 - 15分钟或直到茄子开始软化。
增加夏季南瓜,西葫芦,青椒,西红柿,西红柿酱和新鲜黑胡椒。盖上锅盖,闷煮大约10分钟或直到蔬菜煮熟度。(我喜欢我一点有嚼劲,仍然明亮的颜色。)
热,温暖在室温下或侧或粗燕麦粉或素食主菜奎奴亚藜。我喜欢装饰与切碎的香菜和崩溃羊乳酪或山羊奶酪。
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