成分
份:4份(s)
猪排
- 4 ea。10盎司。猪排,盐水为12小时
- ½杯烧烤调料,食谱
- 8盎司酸辣酱,食谱
烧烤调料
- 4茶匙红糖
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙辣椒
- 1汤匙粒状大蒜
- 2茶匙罗勒
- 1茶匙孜然
- 6汤匙盐
- 2茶匙胡椒
- ¼茶匙芥末
酸辣酱
- 4培根片,切碎
- ¼杯洋葱,切成小方块
- 2盎司。吉姆梁双岁波旁威士忌
- 1个苹果,核心和骰子
- ½杯糖
- ¼杯苹果醋
- ¼杯水
- 泥浆(等量的玉米淀粉和水)
指令
摩擦猪排和烧烤调料在吸烟者吸烟30分钟波旁桶薯片或其他木材。热锅,油和烤焦的一侧,直到布朗,在400度的烤箱,直到达到预期的煮熟度。服务与酸辣酱。四。
调味料:
所有的原料混合在一起。
酸辣酱:
布朗在小炖锅熏肉,然后加入洋葱和煮至半透明。添加波旁威士忌和减少一半。添加除了泥浆,煮5分钟。加浆缓慢,直到达到所需的厚度。
