公共表提供了罕见的帮助

多亏了一个新的厨房,与敢保健食品银行合作,常见的表是把职业培训和就业机会那些面临非同寻常的挑战。

“我们努力减少贫困社区提供培训的烹饪艺术的人面临就业的障碍,让他们在他们的职业生涯和个人生活取得成功,”劳拉·史蒂文斯说,公共表主任路易斯维尔的天主教慈善机构的烹饪程序。参与者必须16岁或以上。去年他们来自各种背景:60%是住房不安全,20%是受到家庭暴力,17%的人暴露在法院系统。

2020年6月,该项目从地下室厨房在天主教慈善会的圣安东尼在22日的校园和西部市场街道最先进的敢关心社区厨房位于路易斯维尔西区公园附近。

在这八周计划,学生学习在食品服务行业工作的基础——食品安全和卫生,准备技术和在厨房里烹饪技术——通过经验学习。他们的工作有助于敢护理准备饭菜,准备满足饭盒和汤,面包订阅服务共同表卖给公众。

所有的收入通过餐饮支持培训项目。

Braddis Sandridge和柯蒂斯Lavendar赚他们的烹饪艺术培训证书。

他们还需要在社区为别人准备饭菜。史蒂文斯表示,去年,公共表8231社区餐La小屋中心这样的地方,和通过不同的天主教慈善机构计划。

餐饮部经理的项目准备学生的考试(公共表涵盖了成本),认证好了三年。毕业生也收到8个学分的助理烹饪艺术学位杰斐逊社区技术学院。

到目前为止,超过100学生毕业于公共表。毕业生就业率为81%,已被企业聘用的路易斯维尔Omni酒店,路易斯维尔大学学校,艾迪·梅洛的牛肉和海鲜岁马斯特森的餐饮和爱玛客。

10月4日是下一个最后期限的汤、面包和沙拉订阅。每周,用户收到一夸脱汤或沙拉,half-quart Wildflour面包店和一块面包。传感器可以在常见的表或多个位置在路易斯维尔。

• 所有收入通过汤订阅和餐饮销售支持培训项目。学习更多在cclou.org/soup/
• 天主教慈善机构也管理共同的地球花园,合作建立健康的社区网络的多样和多元文化社区内肯塔基州增加访问种植粮食的土地,开发新的农业企业。学习更多在cclou。org/common-earth-gardens/