春天食谱:草莓必赢bwin唯一+芝麻菜

草莓

草莓原产于北美和原住民用它们在许多菜肴。浆果是散落在植物叶子的植物首先strewberry名称,后来改为草莓。早期美国人不去培养草莓因为他们那丰富的野生的。栽培始于19世纪早期当奶油草莓视为一个豪华的甜点。今天,草莓生长在美国的每一个州,纵观世界。这些浆果包一个强有力的punch-protecting的心,增加高密度脂蛋白胆固醇(好)的含量,降低血压和防止癌症。富含维生素,纤维,特别是高水平的抗氧化剂被称为多酚,草莓是含钠、无脂肪,胆固醇,lowcalorie食物。

草莓的缺点是,他们经常处理农药。环境工作小组(EWG)生成一个文件列表的水果和蔬菜农药残留的含量最高,被称为“肮脏的打,”和草莓排名高在这个名单上寻找本地出产的季节。草莓是一个象征着金星,爱的女神,因为它的心脏形状和红色。传说,如果你打破双草莓一半和分享它,你会爱上对方。

芝麻菜

芝麻菜历来被意大利菜肴的主要原料是相对不知名的美国人,直到1990年代。今天芝麻菜常常出现在春天沙拉,但实际上它是卷心菜和芥菜家族的一员。这解释了其标志性胡椒,得到了专业的厨师和家庭烹饪。

年轻的叶子芝麻菜有一个温和的,有点甜的味道,而老叶子有辛辣的,稍微疯狂的味道。使用它不仅在沙拉还在意大利面,披萨,汤,炖肉和三明治加一层味道。也被称为火箭,芝麻菜可以找到yearround但在旺季从春天到初夏。

像许多沙拉蔬菜,芝麻菜的生长在美国来自加州和亚利桑那州,在生产商依赖于灌溉和化学输入。由于这些原因,芝麻菜应该仔细洗水前消费。鉴于高昂的环境成本的生产和运输芝麻菜,买尽可能在本地和季节是最好的选择。芝麻菜提供了一个很好的来源,维生素a和C -强大的抗氧化剂,帮助维持健康的免疫系统。维生素A也负责细胞生长,健康的愿景和帮助维持肾、肺和心脏功能。

在古罗马,芝麻菜主要是用作草药和壮阳药。古代罗马诗人维吉尔甚至对它赞不绝口,说“火箭激发昏昏欲睡的人的性欲望。”之后,在中世纪,它被禁止在修道院的花园种植的罗马天主教会因为同样的原因。今天,科学还不清楚和期望应该用少许盐。