说“茄子！
当地奶酪带来了很多桌子。奶酪可以制作出色的女主人礼物，增强节日餐，并为当地农民提供支持。无论您很高兴，都可以在当地的商店寻找区域制作的奶酪。在路易斯维尔：Lotsa Pasta，Valumarket，Whole Foods。在列克星敦：Good Foods合作社和Whole Foods Market。您也可以直接与制造商联系，以了解如何在线购买。www.goodfoods.coop，，，，www.lotsapastalouisville.com，，，，www.valumarket.com，，，，www.wholefoodsmarket.com
摄影：理查德·加里（Richard Gary）
造型：Sonia Mulford Chaverri
生产：Stephanie Seal Brown
奶酪：
1：野猫山奶酪，大蒜胡椒切达干酪
2：肯尼的农舍，肯塔基蓝
3：女仆-N-Meadows，卡拉·博尼塔（Cara Bonita）
4：Capriole山羊奶酪，朱利安娜
照片中当地采购的物品：
艾米·彭德（Amy Pender） - 玻璃瓶
Madhouse - 复古瓶
Orville Moss - 雕刻切菜板
威尔特郡食品储藏室-garlic酸面团boule
早晨的歌曲农场 - 奶酪
女仆-N-Meadows（在封面上有特色）
537 Huff Rd。
温莎，肯塔基州
270-670-5890
www.maidnmeadows.com
老板丹尼尔·夏尔特（Daniel Showalter）位于家庭农场，使用手搅拌和切割技术，相信小批量的奶酪制作。尽可能，他从其他当地农民那里获得香料和葡萄酒，以捕捉该地区的风味并支持地区农民。
奶酪：
1：老肯塔基州汤姆
2：蒙特圣弗恩奇斯
3：瓦巴什炮弹
4：O'Banon
5：植物群
6：朱利安娜
Capriole山羊奶酪
10329新切路。
格林维尔，印第安纳州
812-923-9408
cheese@capriolegoatcheese.com
www.capriolegoatcheese.com
Capriole Farms成立于1988年，是该国最古老的山羊农场之一，坐落在印第安纳州南部旋钮顶上的俄亥俄河对面80英亩。多年来，卡普里奥尔（Capriole）为她的奶酪获得了多个奖项和认可，因此提供了九种奶酪。
奶酪：
1：萨默塞特老年切达干酪
2：大蒜胡椒切达干酪
还显示：Toad夫人与核桃和白兰地的蔓越莓保护
野猫山奶酪
4929高速公路。490
东伯恩斯塔特，肯塔基州
606-344-2882
wildcatmountaincheese@windstream.net
Facebook @wildcatmountaincheesellc
Wildcat Mountain Cheese位于原始的Boone Trace上，提供七种奶酪品种制成的激素和抗生素自由放养奶牛。在家庭拥有75年的土地上，业主罗尼（Ronnie）和克拉拉·帕顿（Clara Patton）欢迎旅行。
奶酪：
1：诺伍德
2：肯塔基·布鲁（Kentucky Bleu）
3：肯塔基州罗斯
肯尼的农舍奶酪
2033 Thomerson Park Rd。
奥斯汀，肯塔基
888-571-4029
www.kennyscheese.com
肯尼（Kenny's）在肯塔基州南部的起伏丘陵中藏起来，已经制作奶酪已有20多年了。肯尼（Kenny）的奶牛最初是一个乳制品农场，超过130头母牛，提供了26多种欧洲和美式奶酪。
奶酪：
1：肯塔基德比
布恩克里克奶油厂
2416 Palumbo Drive，Ste 110
肯塔基州列克星敦
859-402-2364
www.boonecreekcreamery.com
Boone Creek Creamery使用旧世界的欧洲技术可保护24种品种，以保护精致的凝乳。他们使用肯塔基州的骄傲牛奶，这些牛奶从富含营养的草中放牧的奶牛是自然意图的，这是无抗生素，激素和类固醇。游览可用。
