节奏和啤酒
在去年8月在路易斯维尔凤凰山附近开业的格雷夫利酿酒公司，音乐和啤酒是齐头并进的。
格雷夫利自称是一家“音乐酿酒厂”，拥有一个专门的酒吧间和一个最先进的、声学工程的音乐场地，可以容纳大约300人。
格雷夫利的联合创始人纳撒尼尔•格雷夫利说，从一开始，他们的计划是让音乐激发啤酒的灵感，反之亦然。他是肯塔基州埃奇伍德人，与妻子霍莉•格雷夫利共同拥有并经营这家公司。她的姐姐凯利·布恩宁(Kelly Buenning);以及凯利的丈夫、首席酿酒师科里·布恩宁(Cory Buenning)。
从巧妙的、受歌曲和艺术家启发的啤酒名字——如《Dancing in the Dark》(Dunkel Lager)、La Bamba Negra(深色墨西哥Lager)和John Cougar (Blond Ale)——到独特的酒吧间吧台，由复古音响系统、磁带和扬声器组合而成，毫无疑问，音乐是沉重品牌的核心。
“我们不是第一个有音乐的啤酒厂，我们也不是第一个有自己的桶装啤酒的音乐场所，但我们试图把我们所做的一切从音乐的角度与我们的品牌联系起来，”前MTV音乐会推广人和音乐博主纳撒尼尔·格雷夫利(Nathaniel grave)说。
广泛的味道
坐落在前凤凰酿酒公司的地点，格雷夫利从路易斯维尔丰富的酿造遗产和纳撒尼尔和科里的家庭的德国血统的灵感。室外的啤酒花园可以看到场地上历史悠久的石灰石酿酒厂隧道，当不用于演出时，音乐场地呈现出德国啤酒大厅的形象。我们随时都可以找到经典的德国啤必赢bwin唯一酒配方，不过啤酒种类也会频繁变换，从IPAs到Hefeweizens应有尽有。
酒廊提供14种不同的啤酒选择，科里·布恩宁(Cory Buenning)从杰克逊霍尔搬到路易斯维尔，他在杰克逊霍尔长期担任蛇河酿造公司(Snake River Brewing)的酿酒师，他试图每周至少有一种新啤酒可供选择。
布恩宁说:“首先，我个人更喜欢能解渴的啤酒。”“我在寻找一种味道与可饮用性相平衡的啤酒。”他的主打饮品是该品牌的Butcher Holler啤酒，他认为这款Dortmunder拉格啤酒的口感和柔顺度达到了完美的平衡。
因为纳撒尼尔和科里都对啤酒的新鲜度持坚定态度，格雷夫利的首要任务不是——也可能永远不会是——大规模生产和罐装。相反，他们专注于在肯塔基州提供桶装啤酒，并计划在现场小规模供应瓶装啤酒。
与此同时，在泰迪·艾布拉姆斯、嘻哈歌手詹姆斯·林赛和一个爱尔兰本地乐队等人的早期演出取得成功后，纳撒尼尔期待着在2018年增加格雷夫利的音乐预订。即将到来的演出包括一个瑞典金属乐队，即兴乐队，摇滚和乡村-各种各样的风格，这是故意的。
“科里生产各种类型的啤酒。他做得非常好。在我看来，我们应该以同样的方式来做音乐。”
社区主导型
华盛顿山的农民拉里·特鲁特曼(Larry Troutman)每周两次来到格利夫利，收集大约一吨的废弃谷物、啤酒花和食物残渣，然后喂给猪和鸡。这是格雷夫利自开业以来就有的安排。“可持续发展对我们的核心身份非常重要。与当地农民建立伙伴关系使我们能够减少浪费，并为农业周期的重要组成部分做出贡献，”格雷夫利说。
作为当地社区的一部分，并与当地社区合作，是公司的驱动力。当音乐场地不使用时，它可以出租给社区活动、创业演讲等。格雷夫利与当地的玛雅街头小吃餐厅有独家合作关系，这家餐厅的餐车每周有六天在现场。
格雷夫利已经吸引了一群忠实的社区常客——这就是科里坚决要保护的一种氛围。他说:“我非常坚持要把音乐场地和酒廊分开，这样当我们有演出的时候，当地人仍然可以进来。”
虽然音乐会和与音乐人的计划草图合作是格雷夫利有别于镇上大多数其他手工啤酒厂的独特之处，但布恩宁说，他个人的关注点，除了制作好啤酒，是确保这个地方“首先是一个社区酒吧，”他说。“我们希望游客把它称为目的地。但它也是一个人们可以在下班后来喝一杯欢乐啤酒的地方。”
严重酿造有限公司
路易斯维尔市巴克斯特大道514号，肯塔基州40206
502-822-3202
www.GravelyBrewing.com
的贡献者
罗宾Roenker
自由撰稿人Robin Roenker是肯塔基州人，住在列克星敦。
