鸡尾酒等长大

如果假期结束,你的“检查肝”光照亮…

如果你的减肥计划,减少或消除酒精……

如果你渴望美味,不含酒精饮料,不是一个厌烦的苏打水…

如果你完成你的一天遇到盎司的水目标,并认为,“请给我口味的东西,任何东西!“…

考虑一个mocktail。好,不是秀兰·邓波儿或阿诺德·帕尔默(实际上是很好当了3:1茶新鲜柠檬水)或半心半意的尝试原始版本的东西更好的o .嗜酒的。

互联网充满了细mocktail食谱,但真正好的来自专业的调酒师。必赢bwin唯一这些鸡尾酒工匠看到鸡尾酒等狭窄但新边疆的尝试新的口味,也许最重要的是无论什么原因不想要的客人都会一种酒精饮料。

前一段时间,杰里米·约翰逊,标志性的鸡尾酒吧元,老板告诉我,酒吧和餐馆失踪一个机会不喝酒不开发mocktail列表。

酒保,“我们必须把自己一些客户提供一些真正好的当他们不想喝酒,”约翰逊说。“有时你必须DD,因为它只是轮到你,或者你在一个专业的情况。所以你应该做什么?护士含糖苏打汽水,你的朋友有很大的饮料吗?这是不好玩。”

我们可以推断出从约翰逊的声明:

1。人们想要开车清醒,但仍有一个伟大的饮料。

2。鸡尾酒球迷找到凭借单调的饮料像甜汽水或果汁无聊。

3所示。与朋友喝酒可以而且应该指定司机很有趣。

3号是什么使杰西·霍金斯在2017年创建Mocktail项目。戒酒。霍金斯宣誓了鸡尾酒的酒,但他没有忘记的味道精致的饮料。所以他启动了Mocktail项目鼓励调酒师创造美味,复杂的和创新的不含酒精的饮料。

“我还想要一个有趣的和美味的选择不是由甜茶或红牛,”霍金斯说。“许多相同的新鲜的食材,进入一个高质量的鸡尾酒mocktail顺利。这不是一个巨大的伸展好酒吧调酒员做这些。”

在10月推出,Mocktail项目已得到了少数的支持当地的餐馆和酒吧,肯塔基蒸馏器协会和三个蒸馏器:老佛瑞斯特波本威士忌,兔子洞酒厂和铜&国王。所有三个酒厂酒吧提供鸡尾酒等。

老佛瑞斯特甚至带来了霍金斯的团队为纽约WhiskeyFest鸡尾酒等服务。请注意,这是一个巨大的饮酒事件集中在布朗的精神,然而霍金斯待忙服务鸡尾酒等DDs和那些从酒明智地休息。

就像鸡尾酒、鸡尾酒等风味成分,对比甜与酸或苦。所有这三个口味通常含糖,(考虑到您的特定需求的饮食)意味着你需要密切关注所有材料。一些建议:

»衡量一切。这不仅确保你的饮料是更好的和一致的,它迫使你跟踪你的摄入。

»新鲜。鲜榨果汁和蔬菜汁,以及草药或茶浸泡在需要的时候,比加工过的版本更美味。

»大部分是坏的。瓶装或锯齿形的鸡尾酒修正案如酸混合应该完全跳过。他们没有味道和新鲜的一样好,他们的盐、糖和许多添加剂。

»批处理是好的。嗯,有点,反正。鲜榨果汁将持续大约一半的一天如果冷藏和密封,所以不要挤压比你所需要的。但最重要的是:一旦你把果汁和其他成分在省时的批鸡尾酒等,饮料将会在几个小时。所以先小批量——4、8、12。如果客人想要更多,然后重复。

»稀释是花花公子。调酒师搅拌和动摇饮料加冰的寒冷和稀释。事实上,你的饮料应该被稀释20%当它准备好了。所以买一个好的玻璃混合和搅拌勺。