准备时间:15分钟

提供4 - 6

有几种方法可以驯服菊苣的苦涩,绿叶蔬菜菊苣的类型。一个显而易见的方法是计数器的苦涩与甜蜜。不那么明显,但同样有效的方法是匹配与某种程度的乳脂状。这里温和的味道和奶油质地成熟的绿橄榄球队和帕尔玛干酪的组合拳,带来的痛苦的本质原菊苣入光明和松脆的沙拉。

你可以穿搅拌机或食物处理器更快的准备更清理但只需要几分钟用一把锋利的刀让橄榄和大蒜到合适的肉。让这个沙拉知道菊苣骨干比大多数沙拉蔬菜和不会枯萎可悲的是几分钟后,这一选择场合当食物可能坐在bit-potlucks,自助餐,假日表。

坑橄榄:将它们放在砧板,粉碎每一个用刀手柄,平坦的肉器,或一个小煎锅或平底锅的底部。删除和丢弃坑。肉的橄榄。你希望他们真正minced-almost的粘贴。继续使用的刀土豆泥橄榄一点。把切碎的橄榄/泥大沙拉碗的底部。

皮和大蒜切碎;将其添加到橄榄。在醋搅拌。在橄榄油搅拌。打了一半的奶酪。盐和胡椒搅拌。

减少丢弃菊苣的核心。切成salad-size块。将它们添加到碗里。把他们穿在碗的底部。撒上剩下的奶酪的效果。只要你喜欢。