在一个大碗里,酵母溶解于1/4杯温水(110°F)。让坐,直到泡沫泡沫表面形式,大约5分钟。同时,1/4杯融化黄油在平底锅小火,让冷却,直到温暖。

酵母,加入融化的黄油,砂糖,鸡蛋,3汤匙牛奶,面粉和盐。或站在搅拌机中混合搅拌面团钩直到光滑,5分钟。封面,让散装在一个温暖的地方,直到翻倍上升,大约1小时

与此同时,把小红莓,红糖,肉桂,和剩下的1/4杯黄油在平底锅。在中高温,做饭,经常搅拌,直到黄油和糖融化和小红莓乐队流行,5到10分钟。转移到一个金属碗,放在一边冷却(冷却了就会变稠)。

黄油9英寸蛋糕平底锅。当面团已经翻了一番,冲下来,把它轻轻磨碎的表面上。滚揉成一个1英尺。广场,传播与蔓越莓混合物。滚揉成一个日志,挤压接缝密封。日志切成8块和安排,减少双方,在一层蛋糕平底锅。覆盖保鲜膜,让坐,直到卷上升和边缘接触,大约1小时。另外,寒意在一夜之间,让他们来烘烤前室温。

预热烤箱至350°F。删除卷的塑料包装和烤至金黄色和牙签插入中间出来干净,大约30分钟。冷却10分钟。

同时,使釉:剩余的3大汤匙搅拌在一起的牛奶和¼杯糖粉在一个小碗里。删除卷从平底锅和小雨这薄釉的一半。剩下的1/4杯糖粉添加到剩余的釉和小雨厚格雷泽在卷。提供温暖的如果可能的话。

注意,可以使面团的前一天,让冰箱隔夜卷上升为一个超级简单的早晨。或使面团和灌装前一晚,早上滚出来。还请注意,这个配方很容易和成功doubles-just双一切,包括锅,推出面团多大,和多少卷,直。

同样,如果你想让一块蔓越莓肉桂面包,简单地推出的面团切成1/2英寸厚,面包盘长一样宽。卷成一个日志,雀巢涂了奶油的面包盘,封面,让上升直到翻了一番。烤到褐色,然后煮透,约50分钟。让冷却10分钟,面包盘上的冷却架,和冰酷。