成功,有几个简单的按键溶化嫩,美味,褐色炖比利时菊苣。首先,选择一个烹饪容器的菊苣适合在一个层,有合适盖子。第二,当配方说“原状”,这意味着不惹把盖子盖上,让菊苣库克缓慢和稳定。

你可以玩玩这个简单的食谱在很多方面。为主,你可以用鸡汤,蔬菜股票,或白葡萄酒的味道的水一点额外的边缘。同时,随时撒少量的新鲜切碎的香草、欧芹、菊苣在服务。

修剪和丢弃任何褐色部分从地极菊苣和任何受伤或布朗宁外部的叶子。如果你喜欢你可以把它们切半。

把一个大的煎锅,煎锅,或者宽盖严的锅用中火。热锅时,加入黄油。

当黄油融化,奠定了菊苣在一层在锅里。如果你把它们,把它们两。

把柠檬汁在水里,把混合物倒入锅里。撒上菊苣和盐。

如果你想进一步降低苦味在最后的菜比炖会孤独,洒的菊苣糖。

锅。如果蒸汽逃离周围的盖子,躺在锅里,然后把一块锡箔在盖子上。或者,切下一块羊皮纸适合菊苣,然后在锅里直接盖锅(随意这样做即使有合适盖子;它有助于菊苣褐色均匀)。

方法1:减少热量低。让菊苣做饭,原状,直到他们非常温柔,大约30分钟。

方法2:如果你的炉子是不均匀或你需要燃烧器空间剩下的饭,你可以把潘在375°F烤箱(只要oven-safe)在这一点上,让他们做饭的30到40分钟,而不是炉子上。(这个方法也更有可能导致更均匀褐色菊苣。)

当菊苣非常温柔,移除盖子(箔或羊皮纸,如果你使用它),把锅炉灶如果这是烤箱,中火煮,直到锅里任何液体蒸发和菊苣布朗开始,如果必要的。

把菊苣在煮,直到它们褐色。(注意,如果您在步骤6中添加糖,你需要看着他们很仔细在这一点上,布朗因为添加糖会让他们更快。)

服务于菊苣热或温暖。