服务:4

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

braggy标题,我知道,但是这汤很容易和如此美味的和灵活的,我做了一次后,我发现我将一次又一次在寒冷的几个月(特别是当我看看房子,发现没有多少卷心菜和土豆之外!)。它回答了紧迫的问题:如何做简单的卷心菜汤吗?它也解决的问题如何让素食白菜汤。几乎每一个成分是可选的,您可以添加任何听起来不错。这个版本是素食者,但是有很多方法可以改变滚动看到丰富的变化。

皱叶甘蓝或绿色卷心菜汤里工作。红球甘蓝与其说…,它有一个更清晰的咬和将时髦的颜色,和卷心菜有点太温柔站起来的烹饪时间不松弛。

删除和丢弃任何损坏外观卷心菜的叶子。头切半,裁剪和丢弃的核心,把白菜切成碎片。备用。

修剪的洋葱,纵向减半,皮。把两砧板,切成薄半月片。

加入融化的黄油在一个大锅,中高热量。加入洋葱和盐。烹调,间或搅拌,直到洋葱枯萎和软化,3 - 5分钟。

添加白菜、搅拌结合和做饭,偶尔搅拌,直到甘蓝枯萎和体积减少一半,5到10分钟。

卷心菜厨师,皮,切胡萝卜;皮,切土豆。

加入胡萝卜,土豆和汤。烧开之前减少的热量来维持稳定。煮到蔬菜完全温柔,15到20分钟。

加盐和胡椒调味,热,与您所选择的配菜(!)。

变化:

肉的。如果你正在寻找如何使香肠和卷心菜汤,很容易。简单地削减1或2香肠(波兰熏肠是一个不错的选择)into1/2-inch随着洋葱片和库克。

让它肉味加上1到2杯碎或切碎煮熟的鸡肉、猪肉或牛肉和胡萝卜和土豆的味道混合。

番茄time-add 1(14盎司)可以切碎的西红柿汤。

Beety borscht-borscht只是俄罗斯汤,但我们倾向于认为它是必然涉及甜菜。添加2或3烤,去皮,切碎或碎甜菜以及出色的胡萝卜和土豆梅红,漂亮的碗。

除了potato-any根菜可以取代部分或全部的土豆;试着萝卜、芜菁甘蓝或红薯。

让它green-add几把切碎的烹饪蔬菜如羽衣甘蓝或甜菜中途土豆烹饪时间。