多样性是安娜堡农贸市场成功的关键

访问美食在当地农贸市场正变得越来越司空见惯,我们几乎眨一下眼睛一看到一个传家宝番茄或细长一番茄子。但蚕豆,鸸鹋蛋和huitlacoche(墨西哥松露)?季节性,通常专门选择在安阿伯农贸市场足以让任何美食。和在任何给定的市场,本地新鲜罗勒的香水,烤咖啡和热气腾腾的一些报告是关于萨尔瓦多玉米粉蒸肉除了保证购物者将回家不仅仅是主要的蔬菜沙拉。

安阿伯市农民市场开放全年周六和周三从4月到12月。在生长季节的最高点,供应商的工作不知疲倦地用卡车装了前一晚他们的商品和准备蔬菜出售。一些离开的凌晨早上开车在西部的州,虽然大部分的供应商都来自安阿伯市周边的小半径区域。

供应商知道设立其展位早期,因为一个忠诚的早期鸟类必然会出现准备的第一选择小收获物品,如红醋栗或原始南瓜花。上午晚些时候,buzz的兴奋的购物往往白热化的填充袋与当地肉类,新鲜磨面粉、鸡蛋、手工面包、奶酪、巧克力和糕点。甚至有一个混合的农民出售传统,“没有喷”和有机农产品。市场也是几个当地的辅导中心。

在这个市场是罕见的品种多达四种阔叶甜菜可供选择,一直到公寓和投标箱在,也就不足为奇了,市场吸引了地区的厨师烹饪魔法与当地工作赏金的倾向。虽然巨量和选择可以是艰巨的,供应商急于帮助,提供烹饪技巧和可靠的食谱。必赢bwin唯一不despair-your友好的农民有很多建议,荒谬的大头菜变成了一个伟大的配菜。后你的超市购物,有很多零食的机会,在市场和在附近的餐馆,咖啡馆和Kerrytown专卖店。

历史市场有足够的时间成长为目前incarnation-a各色当地种植的生产商,提高和准备食物和植物以及少量的手工艺品。市场最初成立于1919年,于1931年搬到几个街区到其当前位置第四大道和底特律街之间。从那时起的市场份额已经改变,包括邻木材院子,谷物磨和饲料商店,安阿伯市的扩张,包括那些建筑改造和建立Kerrytown区。

有一段时间,它看起来好像爆炸巨大的农业可能呈现农贸市场淘汰。但安阿伯市场在过去的十年里,全国像许多其他人一样,经历了文艺复兴时期,翻译成拥挤的摊位和供应商都会被覆盖的人行道。尽管市场每年增加供应商,有很多农民已经来了很长一段时间。在今年的申请,根据市场经理莫莉Notarianni,一位农民说,这将是75年^th赛季在市场。显然,有奉献给人们带来高品质食品的安阿伯市,可以经得起时间的考验。

市场有一个明确的使命,以增加其对社会的贡献超出提供新鲜食物。“我们希望继续扩大市场作为一个社区的资源,这是否意味着获得学校组织来旅游市场在星期三或星期六烹饪示范和现场音乐,“Notarianni说。“我们希望它是一个节日,欢迎环境”。

为了提供更多元化的集团客户,促进健康食品,市场上有很多供应商接受项目新的优惠券,食品援助计划由密歇根社区卫生和密歇根州立扩展。Notarianni说,年底本赛季装备市场将开始接受光大通信卡(食品券)。

“我们也有几个市场装修计划在未来一年左右,“Notarianni说。安阿伯市计划利用市场的高能见度在社区内的方式关注可持续发展项目。今年太阳能电池板安装,计划馆,地下水排水系统,甚至可能一个绿色屋顶。

天气转冷,初霜声称,去年夏天的水果和蔬菜,安阿伯农贸市场坚守在甚至最寒冷的星期六。现在是时候囤积根菜类蔬菜和冬季南瓜。通过冬季市场仍然提供了足以建立一个体面的餐:婴儿拱形温室种植蔬菜,苹果,苹果酒,鸡蛋,枫糖浆、蜂蜜、面包和当地肉类。

---

学习更多在安阿伯农贸市场