红薯的感觉是底特律的主食
2017年，红薯的感觉将庆祝30年来，将底特律基于红薯带来各种零食。它引起了美国广播公司（ABC）的“咀嚼”（The Chew），食品网络和希拉里·克林顿（Hillary Clinton）的注意。但是，在底特律西侧的明亮橙色店面中，它象征的不仅仅是一家专门针对基于块茎的所有东西的面包店。
它开始是避免在假期制作蜜饯的山药的一种方式。
祖父母卡桑德拉·托马斯（Cassandra Thomas）为丈夫杰弗里（Jeffrey）创建了一个甘薯饼干的食谱，即杰弗里（Jeffrey），即使她想一想。
那是1987年夏天，当时购物中心是cookie Mainstays，例如Fields夫人®和著名的阿莫斯®。托马斯（Thomases）决定尝试自己的饼干业务，从底特律罗斯代尔公园（Rosedale Park）附近的30街区车库销售开始。三个小时和125袋饼干后，饼干消失了，一家人开始思考更大。
下一个春天，他们开始与洛基花生有限公司（Rocky Peanut Co.）作为第一位客户开展业务。从那些在地下室制作饼干的不起眼的开始，他们搬到了北罗斯代尔社区房屋的厨房，然后最终到达了他们的第一个店面，他们超过了。他们在马路对面购买了一个前缩微加工实验室，但对于大多数企业来说，时机可能并不是理想的：在大萧条的中间，这是正确的。
尽管如此，他们还是把它藏起来了，今天，与女儿埃斯皮（Espy）和詹妮弗（Jennifer）掌舵一样，红薯的感觉是底特律充满活力和活跃的美食现场的重要成员。ESPY管理房屋的前部。她说，因素的高潮使甘薯的感觉带入了一个心爱的底特律品牌，即使自80年代后期以来，他们就已经出现了，在过去的五到六年中，他们已经获得了更多的吸引力。
今天，这家商店不仅仅是一家面包店。这是一个社区中心。在一堵墙上是有远见的声音旋转的展览，其中包括当地艺术家。Espy和Jennifer主持人自然而然地底特律，这是一场底特律的聚会，其中二人“鼓励和激发女性成为她们真正的真实自我，从头发开始。”ESPY还率先努力使当地的食品企业家和少数民族拥有的企业有机会在商店出售其产品。
对于这两个姐妹来说，红薯的感觉不仅仅是一项生意。这是关于实现传统。ESPY凭借其创造性和艺术背景，是公共关系和设计的自然，而珍妮弗（Jennifer）则井井有条而细致，使她成为了使一切都基于的击球手的首选面包师。
ESPY说：“我和我的姐姐想尽自己的一份力量，只是为了确保我们继续这一遗产，至少能够拥有它并管理它。”“这是我们的家庭。这是底特律的主食。”
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关于贡献者
多萝西·埃尔南德斯（Dorothy Hernandez）
多萝西·埃尔南德斯（Dorothy Hernandez）是一位底特律的食品记者。当她不写或用途穿越城市时，她...
