杰西卡的天然食品提供无谷蛋白安慰

当杰西卡《的丈夫,杰夫,减少谷蛋白的饮食,他有一个请求:可能她让他无谷蛋白版本的自制的格兰诺拉麦片吗?

“我爱烤,我热爱它,”杰西卡说。但当杰夫决定改变他的饮食习惯,“没有人卖无谷蛋白,oat-based麦片。”

工程师通过贸易,她开始在她的业余时间修改和测试得到完全正确的方法。“我开始尝试在我家厨房。我做3到5批次的格兰诺拉麦片,包在塑料袋和给朋友,我不断磨练,调整,做盲品尝试验。”

她想到了一个版本,人们不仅喜欢吃,她的时间是巨大的:搜索无谷蛋白替代在2000年代末开始飙升。

大规模生产意味着找到一个可以处理大量的认证的无谷蛋白设施。起初这意味着每月一次开车去芝加哥。“我不得不找到一个完全无谷蛋白的面包店。我去,麦片,包,加载我的SUV,回家。暴雪有一次,我开车回家,这真的很可怕。我说,‘我要找别的东西。”

幸运的是,她现在可以选择一个数量的无谷蛋白设施接近标准很大的帮助现在扩大她的产品,目前销售超过25个州。除了6个口味的granola-including杏仁樱桃和巧克力筹码的开发了一种新的混合烘焙的饼干,蛋糕,松饼和一个通用的无谷蛋白粉,可以一对一的交换与小麦制作的版本。

“事实证明,大米富含砷,”杰西卡说。“如果你不是无谷蛋白,它不是一个大问题,因为很多人不吃那么多饭。但如果你是,所以许多可用的无谷蛋白(食物)是水稻。我们开始听到人关心。”

强烈的实验后,她落在画眉草,一个古老的无谷蛋白颗粒用于埃塞俄比亚烹饪,作为她的混合的基础。她命令在爱达荷州的一个农场。

“无论我创建需要营养的,它必须有一个好的口感和味道,”杰西卡说。适用于有机草莓糖浆,另一个杰夫想法来让自己的孩子喝更多的牛奶。糖浆的颜色从甜菜汁,它从有机草莓味道,也证明受成年人欢迎使用它变甜冰茶和酸奶。

《同意,然而,最重要的成分是感激。“回馈对我们是非常重要的,正如一句俗话来说,我们想让世界变得更美好,”杰西卡说;5%的利润去各种各样的组织,包括一、腹腔疾病研究所和动物福利协会。

找到杰西卡的产品,使用网站上的店定位器,或网上订购。准备什么可能是最好的格兰诺拉麦片你曾经吃或没有面筋。

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