一个富有成效的家庭:布鲁克伍德水果农场
直接从树上摘果子是人生的小乐趣之一。还有人直接吃水果，或者把水果烤成甜点。
威廉·布里斯托尔是阿尔蒙特布鲁克伍德家族水果农场的第五代农民，他说:“我爸爸喜欢说，如果不做馅饼，他就不喜欢种。”他和他的父亲查尔斯·威廉·布里斯托尔(Charles William (Chuck) Bristol)是农场的现任经营者，该农场自1910年以来一直由该家族经营。
树果——酸樱桃、桃子、梨、李子，还有大约50个品种的苹果——在这里可以自行采摘和批发。“我们种植的90%是苹果，”威尔说。馅饼南瓜也可以买到。
这一切都生长在查克·布里斯托尔所谓的“新农场”上。他的父亲在隔壁的“老农场”长大。1827年，布里斯托尔家族把这块土地分给了一位祖先，用于独立战争。这个家族在17世纪移民到北美，在英格兰有一个水果农场，在搬到密歇根州之前，在康涅狄格州继续了这一传统。1988年，查克接管了这个新农场;威尔是他五个儿子中最小的一个。
“我一直都知道我会成为那个人，而且可能是我自己，”威尔说。查克和他的五个儿子都在密歇根州立大学获得了学位。“自从开业以来，布里斯托尔人就一直在那里，”查克说。
几代人以来，布鲁克伍德有时会种植牲畜和蔬菜。但50年来，人们一直把焦点放在水果上。威尔说:“我们有相当一部分苹果是自己摘的，但大部分苹果是我们自己摘的。”他们把这些酒卖给学校、罗切斯特老年人委员会(Rochester elderly Commission)等组织和十几家苹果酒厂。
该农场有能力储存10,000蒲式耳冷藏，在食用前保持新鲜。“我爷爷建了一个非常昂贵的冷藏室，”查克说。整个冬天，苹果都被做成苹果酒，在奥克兰农贸市场出售。威尔说:“我们从8月下旬开始供应桃子，直到3月下旬苹果用完为止。”
对于那些喜欢自己挑选的人来说，Brookwood在秋季每周七天开放。游客们从销售室开始，在那里他们可以了解到不同的品种。“很多人喜欢步行去果园，所以当他们走过这里时，他们可以看到加工设备，”威尔说。
布鲁克伍德既有老苹果品种，也有新苹果品种，父子俩有时会就该种哪一种产生分歧。“我一直在催他砍下所有的红美味，”威尔说。但是，查克反驳说，“有些人想要普通的，想要老的，老的品种。”即便如此，“我们(现在)种的都是新品种。我们的速度不够快。我们种的是我们还没尝过的东西。”
威尔说:“很多人说，‘我是吃着这种苹果长大的，我在其他地方找不到这种苹果。“我们(也)呼吁那些说‘我从未听说过这个’的人。有50个品种，我们可以两头玩。”
有这么多的选择简直令人难以置信。“卖苹果的大部分工作是人们不知道他们想要什么，”威尔说。“所以这是在帮助他们决定自己喜欢什么。”在市场上，他们愿意混合半蒲式耳的品种。价格分为两层，较新的品种价格稍高。
查克说，每当有新的品种出现时，他都会让家人把它做成馅饼和苹果酱。当然，他是品酒师。这是一项美味的研究，他可以将结果传递给购买他的水果的面包师。
秋天是这里的旺季。在7月的酸樱桃之后，农场会关闭几周，直到8月中旬，桃子开始进入。苹果将于8月推出Lodi、Viking、Jersey Mac和Tydeman 's Red。九月初宝拉红，Zestar!， Ginger Gold, Molly Delicious, Gala和Prima。九月中旬，蜜糖脆(Honeycrisp)和麦金托什(McIntosh)和红麦(Red Mac)一起上市。这个月的晚些时候，品种真的越来越多，从熟悉的帝国(Empire)和金冠(Golden Delicious)，到不太熟悉的狼河(Wolf River)、琼尼(Jonnee)、静香(Shizuka)和雪甜(SnowSweet)。收获一直持续到10月下旬，那时史密斯奶奶是最后一批到达的。
没有苹果酒和甜甜圈就没有秋天，虽然苹果酒不是在这里生产的，但它是由当地的一家苹果酒厂用布鲁克伍德的苹果酿造的，并在这里出售。至于南瓜，布鲁克伍德只种植派南瓜，而不是典型的南瓜灯类型。查克说:“我有足够的东西供学校团体使用，你可以自己挑选。”幸运的秋季游客可能还会发现冷冻酸樱桃，这些酸樱桃装在3磅重的容器里出售，直到卖完为止。
查克说，布里斯托尔一家吃的苹果“可能比任何人都多”。“有些是有机的，有些不是，”威尔说。他说:“我三岁的女儿每天都要去谷仓看爷爷，还要吃一个苹果。
“我们住在果园里。我们相信这是一个安全的居住和吃饭的地方。”
关于贡献者
安妮特金斯伯里
安妮特·金斯伯里是来自拉瑟普村的自由撰稿人。她是edibleWOW的定期撰稿人。
