弗林特的当地杂货店不仅提供美食
富兰克林·普莱森特（Franklin Pleasant）和艾琳·卡德尔（Erin Caudell）的盘子上有很多东西，这一切都是为了确保弗林特居民的健康食品。Flint成分公司种植者开始当地的杂货商三年前，在弗林特农贸市场上，出售蔬菜，并增加获得健康的密歇根州生长和制造产品的机会。对于每日可用性，他们去年在马丁·路德·金大街（Martin Luther King Avenue）开设了7,500平方英尺的店面。
普莱森特说，弗林特人在食品宣传背景下，认识到有必要提供健康食品，这也可以通过出售主要密歇根州的杂货店并支持萌芽的农民来加强弗林特的经济。“It really is our mission to provide that opportunity to the people of Flint, so they don’t have to do all the thinking to support their local economy,” says Pleasant, who calls it an innovative retail platform—an open door and an open shelf—for local producers looking to get started or to expand.
MSU园艺毕业生卡德尔说：“我们看到有必要前进。”“我有园艺背景，所以这很有意义。”目前，她是密西根州立大学健康计划的外展专家。
当地的杂货店直接从100英里半径内的八个小农场购买，全州主要是小规模的食品生产商。尽管有些物品来自更远的地方，但目标是销售尽可能多的当地农产品，并支持采用自然和有机种植实践的农民。“我们希望农民感到自己有稳定，稳定的销售机会。作为我们自己的农民，我们了解到这一点。”卡德尔解释说。“很好的是，我们不必自己发展一切。”
当地的杂货商还致力于社区空间，包括手工艺和游戏之夜等定期活动，作为聚会场所，当地杂货商的厨房与主厨和厨房经理克里斯蒂娜·普鲁科利（Kristina Pruccoli）一起掌握了这一场所。Pruccoli在熟食风格的三明治，冰沙和果汁的标准菜单中添加了季节性旋转特价和汤。
普鲁科利说：“我们的厨房是当地生产的85％。”
“你是一时兴起的。这也是一种教育公众季节性进食的方式。”普鲁科利（Pruccoli）了解农民面临的挑战，因为她共同创立了元素食品，这是一个莫里斯山（Mount Morris）农场，为她和她的五名员工提供鸡蛋，以生产新鲜出炉的面包，乳蛋饼和其他收藏夹。他们还为杂货店的冷藏部分制作了“抢”准备的物品。“这是六英里外的。它在这里进行了处理。它触摸的手的数量，它的占地面积要小得多。”她将其与常规杂货进行了比较。
当地杂货商的最新企业正在运营Flint Fresh Mobile Market，这是一辆食品卡车，在课后计划和高级生活中心的弗林特社区停车。卡车与当地杂货商，大弗林特的基督教青年会，大弗林特社区基金会，社区订婚枢纽和弗林特农贸市场的合作伙伴关系。卡德尔说：“这取得了巨大的成功，”他补充说，对资源的需求比最初预期的要大：“我们正在努力。”
关于贡献者
卡拉·卡塔洛（Cara Catallo）
卡拉·卡塔洛（Cara Catallo）是密歇根州克拉克斯顿（Clarkston）的作家，他的经常主题包括美食，艺术和历史。
