BonBonBon:一个矮小的商店和一颗伟大的心
我相信在这样的环境下长大,她在一个冰激凌店工作,亚历山德拉•克拉克的第一味道的“真正的”巧克力是一个启示。就在那时,她意识到,她将不得不改变她的计划。
“这是直接的情感,”克拉克说。“我有这个完整的情绪崩溃的巧克力店外在荷兰,挂在肯尼亚人的手肘啜泣,“这不是冰淇淋,巧克力。”
从那一刻开始,巧克力成为她的困扰。今天,克拉克分享她的爱BonBonBon可可通过她成功的精品商店。Hamtramck商店开始作为一个实验前康尼岛餐厅后面的房间里,开始每周开放一天。
“这是有史以来最糟糕的零售商店,”克拉克说。“这是面对错误的单行道上,你甚至不能回头如果你看到它,但它是回家。这是我的。”
她的食物如此受邻居,朋友和家人,他们不得不挂门上一个标志告诉人们他们不开放的,但如果你有香槟”敲一次。”
“我们结束了整个底部我们的冰箱装满了香槟瓶,”克拉克说。“发生了什么事是我们不小心创建最凉爽,新潮,时尚,世界上独家巧克力商店。”
她的朋友们说服她采取下一个步骤,在大量需求,克拉克是骄傲的她的生意已经紧密的社区。只要她能,她与当地供应商和爱BonBonBon现在提供了35人的就业。
但并不是每个人都相信她的梦想。在她之前,她的一个导师建议没有工匠在底特律的巧克力市场。幸运的是,克拉克证明他是错的。
现在她和她的团队创建糖果味道爆炸,只有匹配的时髦的名字,比如保存柠檬巧克力酱和黑醋栗果酱,进入夹心软糖# 95(苦婊子)。有趣的软盘,磁带和record-shaped模具让无耻的表现为怀旧的客户和业务已经证明如此受欢迎,第二个位置在底特律市中心了。
克拉克目前最喜欢的棒棒糖被称为“小兄弟”,利用经典的香槟松露,涉及从密歇根北部起泡葡萄酒和香槟巧克力酱。
“我们设计它的方式,当你得到你最后咬,它实际上会在嘴里发出嘶嘶的声音。”
不过,并不是所有的乐趣和游戏。克拉克的商店,首先,一个道德操作。她已经进行了很多研究她的工业发达,和已经震惊的一些实践,包括童工、广泛的巧克力世界。
“虽然这不是一个大商店,不是一个巨大的操作,它是酷是鼓舞人心的替代真正的供应链和真诚的道德。”
Hamtramck: 11360约瑟夫Campau大道313-236-5581
底特律市中心:719格里斯沃尔德圣,Ste。100;313-316-1430;BonBonBon.com
