芦笋、菠菜沙拉烤甜菜和Honey-Balsamic醋

食谱由行政总厨杰米•米勒底特律科博会展中心

摄影的 | 2017年11月04

成分

沙拉
  • 2小甜菜、修剪茎和清洗
  • 1茶匙橄榄油
  • ¼磅熏肉,切成小方块
  • ½磅婴儿菠菜叶子
  • ¼磅芝麻菜叶子
  • 1磅芦笋,结束了
  • 1小百慕大洋葱,切成薄片
  • 用果汁1橙色,分段保留
  • ½杯山核桃,烤
  • ¼杯碎蓝奶酪
  • 4汤匙香醋
  • 两汤匙蜂蜜
  • 1汤匙全麦芥末
  • 2汤匙保留橙汁
  • 5整个罗勒叶,切成薄片
  • ½茶匙粗盐
  • ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙橄榄油
  • 保留2汤匙熏肉脂肪

指令

1。预热烤箱至350°。摩擦甜菜和一茶匙油,放在小烤盘里,盖箔。烤40到45分钟或至软;很酷的。

2。中火加热大煎锅;把培根煎直到脆。删除培根paper-towel-lined板,re-serve熏肉脂肪,把煎锅的中间。芦笋添加到锅上煎8到10分钟,或者直到温柔和明亮的绿色,偶尔搅拌;很酷的。

3所示。皮和季度甜菜冷却。芝麻菜和菠菜的地方在一个大的碗。上面烤和冷却芦笋、洋葱、橙色部分,奶酪,山核桃和保留甜菜;备用。

4所示。醋、蜂蜜一起搅拌、芥末、保留的橙汁,罗勒,盐和胡椒在一个小碗里。细雨在橄榄油和保留熏肉脂肪,搅拌混合。倒在菠菜沙拉所需数量的醋,即可食用。

Yeld:4份

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成分

沙拉
  • 2小甜菜、修剪茎和清洗
  • 1茶匙橄榄油
  • ¼磅熏肉,切成小方块
  • ½磅婴儿菠菜叶子
  • ¼磅芝麻菜叶子
  • 1磅芦笋,结束了
  • 1小百慕大洋葱,切成薄片
  • 用果汁1橙色,分段保留
  • ½杯山核桃,烤
  • ¼杯碎蓝奶酪
  • 4汤匙香醋
  • 两汤匙蜂蜜
  • 1汤匙全麦芥末
  • 2汤匙保留橙汁
  • 5整个罗勒叶,切成薄片
  • ½茶匙粗盐
  • ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙橄榄油
  • 保留2汤匙熏肉脂肪
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