1.用中火加热汤匙，然后加入培根条。煮至酥脆，然后卸下衬有纸巾的盘子。

2.将洋葱，韭菜和葱加入汤锅中保留的培根脂肪。煮10分钟，或直到它们非常柔软，偶尔搅拌。

3.在煮熟的洋葱中加入洋蓟，再煮10分钟，偶尔搅拌，直到开始变软但不棕色。

4.加入汤，盐和胡椒粉。煮沸，用盖子盖住，并减少35至40分钟的慢火煮，或者直到朝鲜蓟非常柔软为止。

5.从火上取出汤，稍微冷却。倒入搅拌机中，然后将其倒入光滑。将汤返回锅，加入奶油，蜂蜜和柠檬汁。根据需要加额外的盐和胡椒粉调味。用低火搅拌直至奶油变暖。

6.将汤上放上保留的煮熟的培根条。

厨师注意：减慢酒吧BQ储备会从吸烟者那里呈现猪肉脂肪，从而产生烟熏汤。家庭厨师可以购买烟熏培根以再现味道。

屈服：4-6份