土豆食谱和信息必赢bwin唯一
甜点、配菜或主菜，土豆都可以做到
食谱:Arei Weinzweig, Zingerman 's Guide to Good Eating(霍顿米夫林，2003)
成分
- 3磅粗海盐或粗盐
- 1.5磅的小土豆，如鱼种或奶种
指令
1.烤箱预热至400度oF.在9x13英寸的烤盘中放入一层1英寸的盐。将土豆铺在盐上，做成一层。把剩下的盐倒在土豆上盖上;轻拍下来。
2.烤一个小时或直到土豆上形成盐皮。轻轻敲开土豆皮，用勺子取出土豆;小心不要把皮弄破。刷掉多余的盐，趁热食用。
产量:4到6份作为配菜
厨师的注意:当把土豆端给一大群人吃时，把整个平底锅放到桌子上，敲开土豆皮，让所有人都看到。
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