像联合关节处的所有手工ger一样，腌制大蒜是有创造力和新鲜的。这是添加到披萨或沙拉中的好物品，它是反帕斯蒂拼盘的自然匹配。尝试将一些丁香混合到蘸酱或沙拉酱中，以加深味道。

1.将白醋，雪利酒，水，糖，葱和龙贡混合在中锅中；煮滚。从火上移开。

2.将准备好的大蒜丁香放在一个大碗中，并用热腌制液体盖上。保持室温约一个小时。将其放入冰箱中的覆盖容器中长达2周。

屈服：3杯大蒜

厨师注意：要轻松地从大蒜丁香上取下皮肤并保持整体，请用刀的背面轻轻点击丁香。这使皮肤放松了足以去除，但不能压碎丁香。