1。结合温水、糖、糖浆、盐和百里香在一个大汤锅;搅拌至完全溶解。加冰,搅拌至酷。猪腰咸水的地方,完全淹没在餐盘上;封面。在冷藏24小时。删除从盐水,洗净,拍干。

2。预热烤箱至350°。

3所示。油添加到一个大的煎锅。猪腰肉在锅各方和棕色。删除猪肉箔-或parchment-paper-lined有边缘的烤盘。

4所示。入预热的烤箱猪肉为60分钟,或者直到它达到145°的内部温度。把猪肉从烤箱、盖箔和切片前休息10到15分钟。

产量:8份

编者按:家庭烹饪,2双干净的大垃圾袋和地方21-quart罐头。然后加入卤水成分,冰和猪肉。适合用盐水浸泡和容易清理。