我们很多人都见过荨麻(荨麻)。当我们还是孩子的时候，我们很可能会遇到它们和朋友们在草地上玩耍，却被那些带刺的植物吓到。但我们可能不知道的是，荨麻作为一种野生食用是多么有营养和美味!

新鲜熟的荨麻尝起来和菠菜很像。荨麻富含维生素和矿物质，比许多杂货店的绿色蔬菜营养更丰富。用荨麻做汤、炒蛋、乳蛋饼或炒菜必赢bwin唯一。

要找到荨麻，可以在春天(4月- 6月)去田里，寻找营养丰富、潮湿的土壤。荨麻常见于河流、小溪和经常泛滥的潮湿田地。避免在工厂和农场附近或下游地区，或在以铅著称的城市地区收集荨麻。

荨麻的茎上有微小的毛，可以触发组胺反应——感觉就像玻璃纤维!收集荨麻时一定要戴上收获手套和长裤。回到厨房，清洗，切碎和准备你的荨麻为无数的食谱!必赢bwin唯一把荨麻煮熟或晾干，会使荨麻的毛消散，使它们适合食用。

给自己倒一杯密歇根白比诺，试试我下面的荨麻烩饭食谱，里面有新鲜的密歇根羊肚菌。

祝你胃口好!

在一个大炖锅里加热高汤。将荨麻叶洗净，与洋葱、羊肚菌和米饭一起放入大煎锅中炒。把混合物和酒一起去掉釉，用小火煮，直到所有的酒都蒸发掉。加入一杯高汤，让意大利调味饭煮着，同时偶尔搅拌一下。每次加入½杯高汤，因为米饭吸收了液体。继续煮20分钟或直到米饭变软。加入欧芹、帕尔马干酪、盐和胡椒粉、柠檬皮搅拌，立即食用。