发酵和酸洗
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成分
份:2夸脱(s)
- ½加仑库克的奶牛场全脂牛奶
- ½杯原味酸奶,活跃文化生活
指令
1。在一个荷兰烤肉锅中加热牛奶,直到大约200°或下面沸腾,不断搅拌。把牛奶从加热和冷却直到温暖;偶尔搅拌。
2。把酸奶放在一个中等大小的碗里,加入1杯热牛奶;搅拌至光滑。回火酸奶倒入剩余的热牛奶,搅拌结合。盖一个盖子和反感的烤箱。烤箱灯打开,把牛奶放在烤箱4小时或隔夜没有不安。
3所示。把酸奶从烤箱和在一个容器中,在冰箱里。下批储备1/2杯酸奶酸奶。2周内消费。
库克的注意:酸奶在烤箱的时间越长,厚,蛋挞。
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