美味的意大利面菜，有新鲜的夏季西红柿。照片：妮可·圣约翰·汉堡（Nicole St. John Hamborsky）。
原料
DCC番茄爱好者的意大利面沙拉
- 1磅Farfalle意大利面
- 3盎司的羊奶酪，崩溃
- 2汤匙切割新鲜罗勒（雪纺）
- ½品脱樱桃番茄，烤
- 1个罗马番茄，切成丁
- 1杯DCC番茄腌制（食谱以下）
- 1杯DCC红葡萄酒醋汁（随后的食谱）
DCC红酒醋
- ½茶匙切碎的大蒜
- ¾盎司的凤尾鱼圆角
- 1¼茶匙地面罗勒
- 1¼茶匙地面牛至
- 1½茶匙粗磨碎的黑胡椒粉
- 盐调味
- 1¼茶匙伍斯特郡酱汁
- 1.5汤匙第戎芥末
- ¾杯麦芽醋
- ¾杯橄榄油
- 2杯植物油
- 1滴番茄酱
DCC番茄酱（marinara）
- 1/3杯橄榄油
- 3汤匙碎大蒜
- 1（＃10）西红柿（13杯）
- 1茶匙鸡肉汤
- 红辣椒片
- 1茎新鲜罗勒，叶子切成小
指示
DCC番茄爱好者的意大利面沙拉
服务8
煮和凉意大利面。将所有成分结合在一起，很好地掺入敷料。沙拉是最好的一整夜冷藏的。
DCC红酒醋
制作4杯
在搅拌碗中，将大蒜，凤尾鱼，罗勒，牛至，胡椒粉，盐，伍斯特郡和芥末放置；与金属丝搅拌或手动搅拌混合。在仍然混合的同时，在醋中淋上毛毛雨。然后在油中淋上毛毛雨，然后混合直至变稠并乳化。
DCC番茄酱（marinara）
在中火上，用橄榄油炒大蒜。加入西红柿，鸡肉浓缩物和红辣椒，然后煮20分钟。关闭热量并与浸入式搅拌器混合。随着酱汁冷却，搅拌切碎的罗勒和罗勒茎。冷却和冷藏，直到使用为止。
