1。热2汤匙黄油在一个大煎锅;添加蘑菇。蘑菇煮直到各方褐色,8到10分钟。加入洋葱和库克,直到变软。加入百里香,盐和胡椒。

把锅从热量和添加酒。返回锅加热和刮锅的底部;添加股票。煮至沸腾,减少煮直到略增厚。加入剩下的2大汤匙黄油;备用。

2。预热烤箱至375°。撒上每个鱼片用盐和胡椒调味。刷1每个角与芥末和新闻芥末一起成面包屑。

3所示。热橄榄油在大型oven-safe mediumhigh热锅。把每个角breadcrumb-side-down成热锅。煮2分钟,放入预热烤箱烹饪6到8分钟。删除从烤箱,鱼翻过来,回到烤箱2到4分钟,或者直到鱼薄片容易用叉子。

4所示。蔬菜炖肉分为4板和顶部都有角膜白斑,地壳一面。

产量:4份

厨师的注意:为角膜白斑和蘑菇蔬菜炖肉烤土豆和枯萎的绿色为完整的一餐。