为这酱汁热或冷家禽、猪肉、野味肉或从烧烤牛排。

1。热1汤匙橄榄油中炖锅中火。加入葱,墨西哥胡椒和大蒜。煮5分钟,直到葱软化。

2。加醋,股票和酒;煮3分钟。

3所示。加入樱桃和烧开。减少热量来煮,煮20到30分钟或者直到樱桃混合物已减少一半和增厚。加入欧芹,盐,胡椒和可选的辣椒酱。添加额外的橄榄油的味道更丰富。

收益率:2杯

库克的提示:巴拉顿湖樱桃是酸的,黑暗的果汁品种自然是比其他的更甜,丰满酸品种。使用任何其他红色烹饪樱桃如果巴拉顿湖樱桃不是可用的。

如何烤大蒜:减少1½英寸大蒜的头顶没有删除。在小oven-safe菜,浇上橄榄油。盖上箔和烤425^o45分钟。让酷完全挤压前每一瓣大蒜。