你应该支持你当地的养蜂人的原因吗
丽莎精炼Ypsilanti认为城市养蜂的热情,所以她打破了并非城市条例,准确的证明她的观点。
当一个邻居报告她让一个蜂巢后院,她被告知,她两个月摆脱蜜蜂的蜂巢。而不是烦恼,她用100年时间上涨的Ypsi居民教育市议会和寻求改变条例。
在东南部的帮助下密西根州的养蜂人协会罗杰·萨瑟兰(地道桥西)及其主要联络她赢了。2009年11月9日以来,Ypsilanti允许私人养蜂。精炼的社区已经成为bee-safe区,与75年连续的房子承诺不使用杀虫剂和植物风味。最重要的是,Ypsilanti现在官方指定“蜜蜂的城市,”当地的蜂蜜项目Ypsilanti食品合作社由精炼。
生产自己的蜂蜜是什么使它值得战斗市政厅吗?也许这就是天堂。萨瑟兰,生物学家和教育家Schoolcraft学院地道桥西,一直照顾蜂箱了五年。他指出,“养蜂是人类已知的最古老的形式的农业。在早期,人们蜂发现者;在某种程度上,他们意识到他们可能让他们。”
这一过程包括创建一个蜂巢,空间“蜜蜂可以产生比他们需要吃蜂蜜,”根据Ari Weinzweig,他们在他的书中提供了一个绝佳的一章蜂蜜Zingerman良好的饮食指南。
人造蜂巢是一个看似简单的结构:一个木箱(一个女王每年将超过100000个鸡蛋和多个帧的蜜蜂会使蜂蜜。但养蜂涉及更多。步骤包括评估你的花蜜饲料区域,了解蜜蜂工作,学习核殖民地和熟悉密歇根养蜂场法。
刺呢?萨瑟兰认为,围绕实践最大的误解是,蜜蜂是积极的和危险的。“他们非常冷静,除非你想进入他们的蜂巢或单个蜜蜂受到威胁,”他说。
然而,养蜂人主管迈克·本尼迪克特回到40蜜蜂农场在曼彻斯特,提供以下警告:“不要做愚蠢的事情。没有方法或弄乱你的蜜蜂后如果你有臭除臭剂或刮胡子。他们会集体攻击你。别惹他们低压天或者6点之后。如果一个蜂螫伤,他们创建一个报警信息素;别人会刺痛在防御。”
建议来自痛苦的经验。“我以为我是蜜蜂窃窃私语的人,但我做了所有三个东西。我最终在急诊室50头刺。”
丽莎精炼只是听蜜蜂说。“当你第一次与他们交流,他们会教你如何他们想要被对待。“对于那些给蜜蜂一个机会感兴趣,所有养蜂人显示相同的热情。
“当人们养蜂负责任,这有助于创造一个更加多样化的遗传基因库,,它太神奇了,”本尼迪克特说。
但是没有需要学习的事情。罗杰·萨瑟兰建议采取一个类,您可以通过地道桥西网站找到。2016年本笃会提供类。项目正在寻找志愿者和当地的蜂蜜。
不致富,提醒本笃。“我们与粮食生产,当我们陷入困境寻求大规模企业模型,”他说。ernie Groeb是Groeb农场在Onsted表现出:一个大型国家蜂蜜生产国,2013年申请破产后被非法购买中国蜂蜜和转售它在自己的标签。公司现在永久关闭。
“中国是臭名昭著的把各种各样的东西你不希望在你的食物到他们的蜂蜜,”本尼迪克特说。“小食品生产商能够练习更自然和可持续。因此,他们的生产看起来更好,味道更好,更适合你为生产商,这种情况下,蜜蜂。”
蜂蜜产量从每年参差不齐,从蜂箱到蜂巢。Weinzweig指的是它作为一个光谱颜色和味道类似于啤酒,从苍白,精致调味品种超黑暗奶油糖果版本。他喜欢蜂蜜搭配奶酪,尤其是困难的,享受好吃的/甜的经历。他也建议服务勺蜂蜜,简单而优雅的白色板安排强调颜色,作为一个不寻常的甜点。
但对于这些养蜂人,蜂蜜收集仅仅是附带好处。“我有我的手指在大自然的脉搏,”本尼迪克特说。“养蜂使你接触到周期,天气,什么增长。它迫使你联系。”
说:“我的蜂巢窗口丽莎精炼。“在炎热的夏天,你会发现我,像许多养蜂人,坐着看这些神奇的动物做他们的事情。”
了解更多在Ypsilanti食品合作社
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南鲍尔
南·鲍尔是一个作家对食物和文化各种地区的出版物。你可以跟着她旅行@lechoufou……
