绿色增长和就业

前船牛津市区北部的工厂今天认不出来的丰富多彩的宣传娱乐活动迹象,办公室和小型企业。深处的巨大建筑,昏暗的走廊,非凡的冒险密歇根的办公室是不可能找到没有方向。这几乎像是生长的地方,但EVMich培训自闭症成年人在这里在灯光和销售nutrient-packed结果。

“我们现在专注于7个品种,”经理吉莉安康拉德说。“我们已经尝试了很多,这些都是人们最喜欢的,对我们有最好的产量和生长最好。“就在是什么?这些幼苗的蔬菜和香草和豆芽不应混淆。

豆芽发芽种子,生长在水;你吃种子和茎。在幼苗种在泥土里;他们收获后第一双叶子出现。你削减他们在阀杆;种子被丢弃。康拉德拉窗帘,露出三架货架上的LED灯这些最娇小的植物是生长在有机介质中除了“灯、水和爱,”她说。附近是一个堆肥箱,减少植物的根是沉积。“我们致力于蠕虫铸件,”康拉德说。“这样我们少买土壤,增加铸件然后碎片。”

非凡的企业是一个非营利,始于2010年在北卡罗莱纳。它的使命是为残疾的成年人提供就业机会,大多患有自闭症的人年龄从公立学校系统一般在26岁。电动汽车2014年来到密歇根,从洗衣操作在奥克兰大学孵化器。

康拉德说越来越多的想法在起源于大学的学生有机园艺项目。“我认为我们天上掉馅饼的好事,”她说。学生们开始越来越多的在户外,然后提供操作EVMich,提供研究和专业知识。“我们所做的只是几个托盘一个星期和农场出售它在学生市场。我们很快得知,没有正确的市场对我们来说,”康拉德说。“我们成长在户外。我们回来的周末,和托盘将地面。我们认为如果我们在室内,我们可以控制环境。”

整个EVMich操作现在住在牛津的遗产中心。除了在增长和经营一家洗衣店,自闭症成年人从事组装小部件,使感官玩具和包装和订单几个当地企业。

首席microgreen园丁是克里斯普卢默,他自2014年以来一直与EVMich和每周工作20小时。他弯腰一盘,他是密切关注的小种子,洒成托盘的狭窄行。“我喜欢给它们浇水,我喜欢看到他们的味道,”他说。他最喜欢的是mizuna,芸苔属植物也被称为日本芥菜。“味道更刺激,”他说。康拉德比较辣根,但辣。“他知道整个过程开始到结束,可以教别人,”她说。“他真的以他做什么。“在在10 - 15天准备收获和销售在几个品种。轻度混合包含德西科西兰花,Ruby /大黄红甜菜、俄罗斯和红甘蓝。 Also available individually are beet, broccoli, basil, mizuna, pea shoots and the kale, which Conrad described as a bit sweeter than green kale. They come packaged in small brown paper sacks; the labeling indicates that proceeds support people with autism. “This was grown from seed to harvest, and this is who you’re supporting,” Conrad says.

我们参观的那天,豌豆芽可供销售。他们有一个明确的豌豆的味道,像糖荚豌豆荚,但温和,脆脆的。在据说味道相比芽或成熟的植物相同的品种,“非常强烈的味道,但并不坏,”康拉德说。“全味,我想说。”她建议使用冰沙,沙拉,三明治,甚至将它们添加到披萨作为装饰或其他熟食。他们会枯萎但不要胆怯,她说。美国农业部的研究发现,在也含有高水平的一些重要营养物质对人类健康,如维生素C、E、K和β-胡萝卜素。“一般来说,在含有相当高水平的维生素和carotenoids-about大于5倍成熟植物同行,”美国农业部网站上的一份报告。

虽然美国食品和药物管理局警告大家不要吃豆芽,甚至本土,由于重复食源性疾病的事件,在没有这样的警告。EVMich的在销售办公室在办公时间,9 am-3pm工作日,在你生命的燃料咖啡馆在同一建筑或订阅EVMich.org。

“我们的首要障碍是客户,”康拉德说。她被花产品宣传素食和素食活动,通过烹饪课。

“我长大后成为一名教师,但很有趣的学习过程,”康拉德说。“我真的变得更加意识到杂货店不提供一切。”

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