了解背后的家庭青蛙大声叫喊有机农场
五十的阴影green-including深菠菜、充满活力的欧芹、明快的薄荷、精致endive-vie对大红辣椒和neon-stemmed甜菜青蛙大声叫喊的produce-heaped表在安阿伯在Kerrytown农贸市场。在桌子后面,微笑,sun-dusted人帮助你浏览赏金。至少其中一个可能是国王家族中的一员:比利,肯尼和埃德温,连同他们的妈妈,凯西,他与她已故的丈夫肯,建立了有机farm-literally从地上起来。
cornflower-colored与她的眼睛,温柔的主体行为,人们很容易相信凯西发芽的农场土壤。“我是一个纯粹的郊区的孩子,”她笑着说。成长在特拉弗斯城,她研究了新闻和舞蹈,然后前往加州翻新校车在70年代早期。
解雇了西海岸的自然饮食和生活的减肥方法,她返回在安阿伯市密歇根和印度夏季餐馆。等待表后,她开始在厨房里。“我做了沙拉,肯是大厨,”她说。“我们用来切蔬菜相邻。我们彼此了解了。”
时间在一个“有机”一词甚至使用,“我们不知道蔬菜是从哪里来的除了一些卡车,”凯西说,“也没有访问当地农民。“肯开始寻找方法,生产和供应餐厅的生产。他定居在“一个不可抗拒的荒野依偎在爱尔兰的小山上,”和尊重卖方希望保持这个名字。致敬的呐喊,或洞穴,发现整个财产以及在树林里唱歌的青蛙和倒影湖。
“我没有任何的准备,”她说。“我只是理想,相信我们创建一个新的生活方式,一个正确的生活和环境敏感性。”这两个也最终将家里学校自己的儿子,指令,包括拉丁语、物理、音乐和写作的努力耕作。“我们有鹤嘴锄,绝对低科技,清理土地,”凯西说。“那里没有电,没有水。”
但他们种植的种子成长:绿色和草药,现在混合与芝麻菜沙拉混合,可食用鲜花和其他季节性蔬菜。凯茜学分青蛙叫喊苹果酒,早期由cider-grade苹果从一片果园,让这个名字进入公众视线。随着农业的发展,也需要更多的员工。科琳Perria,他将返回她的第三年,种植粮食网站上回应了一篇文章,与凯茜。
“这里的生活非常舒服的节奏,”科琳说。一个典型的一天包括收获季节,洗蔬菜和拳击。“这是和平的收割药草束。太阳通常设置在我们终于到达,在周五和花园这样的光。”
也不是所有挖泥土。凯西,他开始教授瑜伽早期的90年代,领导定期会议整个赛季在农场的谷仓。“我相信瑜伽伸展提供健康支持勤劳的背和肩膀,”她说。公共素食餐也提供,以及养蜂的机会,在农场池塘游泳,游戏之夜和音乐堵塞。
事实上,音乐一直在农场生活的一部分。族长肯是热衷于玩- - - - -执行,记录和保存歌曲的过去和比利有三个专辑值得表扬的是:真正的,你知道我和逾期。肯尼打击乐和低音。“比利和肯尼去不同的音乐节有一年,他们都回来了,说,我们可以做到这一点,”凯西解释道。
家庭对音乐的热爱给Hollerfest,一次非正式会议在2007年首次开放发展的为期三天的盛会的领域和地区。与会者可以从大叫喊阶段漫步在一个温柔的山第二叫喊和小屋,小而亲密的场所常常挤满了听众。available-starring素食自助餐,当然,农产品。
“我们使它为我们,”凯蒂说。她谈到Hollerfest,但准备即兴创作的精神和创造力是DNA嵌入青蛙大声叫喊。同样,农场的CSA项目是“因为人们想要的。一些人不愿意货比三家;他们想要一盒。“那些盒子,可用在每周或每两周的基础上,配有通讯充满食谱如何使用产品。必赢bwin唯一
“我认为这是积极的任何时候人们将更多的与真实,完整,健康食品和生活方式,”凯西说。多亏了她,她的儿子,她专门的工作人员和志愿者,和肯的指导精神,人们在安阿伯市附近,可以得到更接近世界发现它充满活力,充满颜色。
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的贡献者
南鲍尔
南·鲍尔是一个作家对食物和文化各种地区的出版物。你可以跟着她旅行@lechoufou……
