问题＃36秋季2016年

编辑的来信

当我们进入一年中的凉爽月份时，在当地食用食物的追求可能会变得更加困难。CSA会员资格结束了许多小型农贸市场，农场代表冬季。

但是，仅仅因为在冬天不太容易吃本地，并不意味着这是不可能的。随着我们地区室内农贸市场的越来越多，毫无疑问，在您的房屋后30分钟内就有一个。弗林特，底特律，安阿伯，皇家橡树和庞蒂亚克的长期市场继续在整个冬季提供本地采购的肉，乳制品，蜂蜜，格兰诺拉麦片，莎莎酱和面包食品。我提供的农民市场信息的来源是密歇根农民市场协会。他们发现农民市场功能使您可以按白天，县或城市进行搜索。

我们的创意密歇根州厨师致力于支持当地的食品经济，使用本地食品的餐馆数量继续以稳定的速度增长。您可以仔细阅读我们的杂志的在线版本，以阅读这些餐厅背后的故事，您可以尝试本地开发的应用程序，该应用程序结合了使用本地食材和餐饮和折扣计划的餐馆清单。

寻找当地食物的另一个地方是通过食品合作社和特色食品商店。我们的杂志已经向您介绍了Ann Arbor和Ypsilanti的食品合作社，并在安阿伯（Ann Arbor）的一家仅密歇根州食品杂货店介绍了Argus Farm Stop。我们写的冬季CSA仍然很强大，称为Locavorious。一旦生长季节结束，他们就会出售当地农场的冷冻水果和蔬菜。我喜欢使用当地收获搜索Coops和CSA。

因此，随着日子变暗，空气变冷，不要烦恼。您仍然可以支持当地的经济，并可以使用周围最新鲜的食物。

-克里斯·哈德曼（Chris Hardman），执行编辑，