Our/Vodka在汽车城的前哨店将当地风味放入瓶中
底特律有着丰富的企业家历史。当然，像亨利·福特这样的汽车制造商通过把世界放在轮子上，帮助底特律获得了“汽车城”的名字。近年来，企业家精神帮助推动了底特律的复兴，年轻艺术家涌向底特律，从食品卡车到果酱制造商的食品企业家纷纷开店。
因此，当拥有绝对伏特加、Beefeater杜松子酒和詹姆森威士忌等顶级品牌的全球公司保乐力加(Pernod Ricard)几年前在柏林推出Our/Vodka概念时，在底特律开设第一家美国分店似乎是一个自然的选择。
凯特·博尔丁(Kate Bordine)和凯瑟琳·凯利(Catherine Kelly)是Our/Detroit的合伙人。她说，充满活力的创业社区吸引了保乐力加(Pernod Ricard)来到这里。Bordine还是Ponyride的联合创始人，这是一个培养企业家的孵化器空间，她和丈夫Phil Cooley一起创办了这家公司，他的放慢酒吧烧烤餐厅在过去十年左右的时间里帮助科克镇恢复了活力。
博尔丁说，在底特律的开业“向全国其他地方发出了一个重要的声明”。“‘我们正在投资底特律和底特律人民’……在底特律开店，比在其他一些大城市开店，(它)发出了一个非常深刻的声明。”
Bordine负责市场营销和设计，Kelly在媒体领域有出版背景密西根州的公民,专注于商业和品牌。
保乐力加在当地寻找合作伙伴来运营日常业务。每个微型酒厂都使用相同的基本配方，同时采购当地的原料。洛杉矶最近有了自己的Our/Vodka分店;休斯顿、迈阿密和纽约正在筹备中。Our/Seattle在Our/Detroit之后开业，但已经关门，无法打开一个过度饱和的市场。在国际上，阿姆斯特丹、伦敦和柏林都有微型酿酒厂。
其鲜明的黑白标签，375毫升的瓶装大小和基本配方，Our/Vodka和它在全球的几个地点可能看起来像是复制品。但只要有可能，每个地方都会使用当地的食材，生产出一种独特的饮料。
在底特律，他们使用来自底特律河对岸加拿大海勒姆沃克的玉米乙醇，以及底特律的水。酒厂经理让玛丽·莫里斯(JeanMarie Morrish)说，底特律的工厂是唯一一家以玉米为主要原料的工厂;例如，洛杉矶的小麦是用有机小麦生产的。
Morrish于2014年5月加入团队，监督Our/Detroit伏特加的生产，每年生产约4万瓶。这里的伏特加不是从零开始酿造的;相反，在微型酿酒厂，这一过程需要再蒸馏、混合和手工装瓶。
品酒室和特色鸡尾酒是我们/底特律真正展示汽车城天赋的地方。品酒室主任阿丽莎·施林克(Alyssa Schlink)说，她尽可能地使用当地生产商的所有产品，比如McClure 's生产的血腥玛丽混合酱和泡菜，以及底特律标志性品牌Faygo和Vernor 's生产的其他口味。其他本地产品包括Slow James和Beau Bien Fine Foods的Wolf Moon Mixers和果酱。
施林克说，他们向当地农民寻求用于鸡尾酒的草药、农产品和可食用花卉。诸如在北科克敦的阿克农场举行的见面会等活动，让她了解到现有的产品。
“这是一个互相帮助的好方法，这样城市才能全面繁荣。我们这里有各种资源，所以你几乎不需要出城。如果我们不能在当地生产，我们就从东部市场或隔壁的蜂蜜店购买。”
施林克也做输液。整个夏天，她推出了12种混合饮料，从最受欢迎的辣味jalapeño到柠檬酒和棉花糖/香草。这家酒吧自己制作简单的糖浆、灌木和利口酒，包括一款咖啡。
品酒室也成为一个聚会空间，举办电影之夜和卡拉ok等活动，以及提供各种各样的食物和零食的快闪餐厅，搭配经典鸡尾酒和Our/马提尼酒。
《Our》/《Detroit》的另一个特点是女性的强势存在。施林克说，如果可能的话，品鉴室每个月都会展示一位来自纽约的不同女性艺术家。
“这是艺术家们举办个展的机会。我们可以保留一个月，不收取任何佣金。我觉得这个空间非常适合艺术。它更小，也更亲密。”
施林克本身就是一名艺术家，她还组织了一场有30名女艺术家和一名女DJ参加的展览。“这是一个很棒的派对，底特律的坏女人互相支持。这是一个房间里最酷的氛围。”
我们/底特律的员工是先锋。她们不仅是美国第一个Our/Vodka团队，也是公司唯一一个由女性领导的团队。
Morrish在加入Our/Detroit之前在一家汽车供应商做研究，她把自己以前的生活和现在的生活相提并论。“在这个行业，无论是啤酒还是烈酒，这都是一个男孩的俱乐部。汽车行业也是如此。我参加了一个男孩俱乐部，然后又去了另一个男孩俱乐部。”
但在Our/Detroit, Morrish说:“我们是女士，我们在这里做正确的事情。能成为团队的一员，我感到很有力量，感觉很棒。”
欲知详情，请浏览Ourvodka.com/OurDetroit/
关于贡献者
多萝西埃尔南德斯
多萝西·埃尔南德斯(Dorothy Hernandez)是底特律的一名食品记者。当她不写作或在城市里吃东西的时候，她…
