三种植物食谱在厨房里使生活更容易

素食周:准备餐饭食谱给未来的自己必赢bwin唯一

通过颊HAMSHAW(十速度出版社,2022)

颊HAMSHAW削减引入正题素食周:“对我来说,晚餐桌上很少毫不费力。我很容易不知所措,食谱灰心丧气时出错。”必赢bwin唯一

就这样,纽约城市注册营养师和营养学家、配方开发人员,和完整的帮助作者博客出现比恐惧更友好,打破可能恐吓读者的任何障碍。没有羞耻需要一个计划。

Hamshaw开始步行通过四条建议读者成功make-ahead烹饪:善待你的未来的自己;有一个(灵活)计划;记住不同;和优先级。她探讨了营养和如何有效的计划推进的步骤提示关于购物,蔬菜准备和烹饪,股票如何你的储藏室,甚至储存和再热的建议。术语表可以帮助初学者了解aquafaba,布拉格液体氨基酸和至关重要的小麦谷蛋白。

Hamshaw章节组织的目的:“蛋白质”食谱香豆豉、面筋等,“蔬菜和淀粉,”她说,“工作以及配菜(但)也可以作为素食碗的基必赢bwin唯一石。”其他章节包括“酱油、利差酱&下降”——切达干酪沙司,扑鼻的腰果奶油的,其他的调味料和然后,中途这本书,Hamshaw发射到“早餐,”“零食”“碗和午餐盒,“最后”加热食物”和“烤箱的饭菜,“提醒读者,这些食物将准备就绪,准备完成后,有时甚至在起作用。

“我对烹饪的热情可能会总盈亏,但由于餐准备的习惯,我能做饭,吃好即使当我耐药或没有动力。”

中国厨房:素食食谱从传统和现代的故事必赢bwin唯一

通过汉纳切克拉克森(波特,2022)

对许多人来说,成为素食主义者,甚至采用一种素食或植物性饮食,可以从文化传统包括情感上痛苦的分离,包括肉类菜肴。汉娜格瓦拉打开中国素食的厨房检查。

“我想知道如果我吃更多的可持续的承诺意味着我将远离我的文化,”切在她的介绍中写道。“分开是不可能的我们是谁和我们吃饭,和动物产品的饮食传统文化中根深蒂固。”

然后她学习翟蔡:“中国菜强调鲜美的成分和植物可以追溯到几个世纪以来佛教寺庙厨房。”

格瓦拉出生和成长在底特律,在开始采用一种探索她的遗产在中国,生活与家庭有好几年了,后来在广州素食烹饪厨师培训学校。她发现素食和纯素食烹饪”是自己的菜在中国丰富的传统已经存在了超过2000年,出于佛教教义的富有同情心的吃。”

现在位于俄勒冈州的波特兰,格瓦拉是一个作家,photographer-the书美丽的喜怒无常的图像都是她的和创造者的植物锅的博客。虽然食谱订阅读者渴望“veganized版本的熟悉中国菜用肉,像宫保鸡丁和麻婆豆腐,”切挑战也是“创新,满足和美味的。”

她将帮助读者熟悉中国传统食材,包括如何准备香料和香草,和列表等基本设备一个锅,锅工具甚至解释了如何正确的季节一个锅,一个煲和回收船。然后她深入介绍如何使用食谱完全崩溃的饮食差异,不同的术语来表示从更多的常用术语乳蛋素食主义者和素食主义者来side-of-the-pot素食者。

尽可能多的历史书,它是一个食谱,包括“中国素食的历史”之前“绿叶”食谱,像芝麻汁变白菠菜;必赢bwin唯一变白与生姜酱油生菜;卷心菜和粉丝沙拉;石油和变白芦笋的滋滋声。其他章的主题是“茎、芽和花,”“豆类、水果&葫芦”“根菜类蔬菜,”“豆腐”——包括食谱糖醋豆腐炒空心菜和发酵的豆腐,等等。必赢bwin唯一

爱&柠檬简单的食物感觉良好:125植物——集中餐享受现在或之前

通过多诺弗里奥珍妮(埃弗里,2023)

简单。可口的。滋养。

多诺弗里奥这句话总结作者珍妮的“veggie-first食谱方法”在她的第三本食谱必赢bwin唯一爱&柠檬简单感觉良好的食物。

多诺弗里奥的介绍,表明她的承诺,可访问的菜谱。必赢bwin唯一她问读者如果他们随时准备做感兴趣的食谱,大约45分钟或更少,或一个必赢bwin唯一提前做寻求与组件的食谱,可以提必赢bwin唯一前在日后加热和冷冻。“不用担心:没有一个最好的办法把晚餐放在桌上,”她写道。

“无论如何,这本书中的食谱将帮助您必赢bwin唯一简化日常烹饪的过程。您将学习如何减少时间在杂货店,利用食品成分,和整体,成为更有效的在厨房里,“Donofrio写道。

125年食谱包括必赢bwin唯一季节性、有趣,满足和围绕蔬菜。从早餐盘子锅格兰诺拉麦片,午餐吃扁豆沙拉绿色芝麻酱或探索多种锅或自我感觉良好的汤或花椰菜等主菜牛排或烤盘豆腐泡菜生菜包裹,选择能够吸引素食者和杂食动物。他们的复杂特性使得食谱平易近人,甚至新手做饭,特别是邀请读者来治疗自己的甜必赢bwin唯一点,包括多功能冰箱软糖,四种方法。

Donofrio学分她妈妈的天才在储备总是有冻烤宽面条,连同点头爱&柠檬社区如何拥抱调整食谱:“你告诉我,我们共同的目标:吃新鲜、健康、美味的食物,“即使厨师到达他们的成品不同。必赢bwin唯一

“我决定做饭之前,我检查我的冰箱看看蔬菜。然后,我构建。西兰花谷物碗美味的酱汁?红薯和咖喱香料和印度奶酪蔬菜汉堡吗?这种veggie-first方法能激发我的创造力和保证我吃大量的蔬菜,都让我觉得好!”