问题# 36 2016年秋季

编辑的来信

当我们进入凉爽的季节,可以吃当地生产的食品的追求变得更困难。许多小型的农贸市场关闭,CSA会员的结论和农场站板的冬天。

但仅仅因为它不是那么容易吃当地冬天并不意味着它是不可能的。与越来越多的室内农贸市场在我们的区域,无疑有一个30分钟的家里。长达一年的市场打火石,底特律,安阿伯市皇家橡树,庞蒂亚克继续提供本地采购肉类、乳制品、蜂蜜、格兰诺拉麦片,莎莎和面包,只是仅举几例,整个冬天。我的农贸市场信息查找资料的重要来源密歇根农贸市场协会。他们找到一个农贸市场功能允许您搜索,县(市)。

我们的创意密歇根厨师致力于支持当地食品经济,和餐馆使用本地食品的数量继续以稳定的速度增长。你可以阅读我们的杂志的在线版本读那些餐馆背后的故事,你可以尝试本地开发应用Grubbable,餐馆列表使用本地成分相结合,一个餐厅和折扣计划。

另一个地方找到当地食物是通过合作社和特色食品商店。我们的杂志已经向您介绍了食品合作社在安阿伯和Ypsilanti Michigan-food-only杂货店在安阿伯叫阿尔戈斯农场停止。仍然是我们写的冬季CSA称为Locavorious。他们卖冷冻水果和蔬菜从当地农场在生长季节结束后。我喜欢用当地的收获搜索栏和辅导。

天变暗,空气冷却,不要担心。你仍然可以支持当地经济,获得最新鲜的食物。

- - - - - -的执行编辑,克里斯Hardman