深思熟虑的食物:2020年秋季

多年来,许多人都爱上了知道我们的食物的增长,增长是谁以及如何到达我们的表。认识我们的本地食物系统是一个礼物。选择吃当地的浆果生长在密歇根的浆果农场而不是数千英里旅行是一个很好的使用的礼物。这些知识是50的问题可食用的哇有交付。

年前,众所周知的天平的食品购物远离本地产品。作为一个社区,我们很兴奋地看到商店充满异国情调的水果、蔬菜和产品可用全年从遥远的地方。但我们注意到在我们的厨房,这些交通繁忙的农业产品的口味不一样明亮或美味的食物从我们自己的后院。营养学家发现,营养水平也降低了操纵“新鲜”时最后一个月。当地农民举手,说:“我们怎么办?”

五十个问题前,罗伯和凯特·哈珀的创始人可食用的哇杂志,承诺密歇根东南部。他们采取行动,做自己的部分,钟摆摆动。他们公司知道我们的食物从何而来的想法,当我们的购买决策,是强大的信息。自2007年以来,可食用的哇已经成长为一个基于编辑、教育和信息杂志培养一种文化,激发我们支持和联系种植者,生产商和制造商在我们的社区。

这个问题是一个庆祝的可敬的工作罗伯和凯特带食物社区一起通过握手和讲故事。当地种植者,生产商、制造商、厨师、餐厅,烹饪的学生和farm-market运营商现在叫朋友通过他们的难以置信的工作。

13年后这个问题是接力棒的传递。凯特和罗伯委托我们爱劳动,我们期待着他们的使命。我们有机会一起工作十多年来在各种项目,我们已经感觉的成员可食用的哇。

操作这杂志是我们的承诺与同样鼓舞人心的目标在我们继续介绍,告诉关于食物的故事和教育社区宝物我们慷慨地在密歇根东南部。这50问题带来了新的部分可食用的哇,包括季节性菜单和社区强调农民的故事,读者市场,生产者和厨师一直享受。

谢谢你,罗伯和凯特,帮助移动摆和改善我们的知识选择地方。我们将继续生产可食用的哇杂志用同样的热情,总是知道真正的礼物是意识到当我们通过食物。

享受这个问题当我们认识到创建一个的重要的工作我们都可以连接的地方。我们感谢我们的赞助商,他们相信可食用的哇,分享我们的哲学和支持我们的工作。请保持我们的本地连接牢固,光顾这些业务。