在花园里

一个伊利园丁连接到她的根通过后院的花园

通过/摄影& | 2017年6月1日

我蹒跚学步的孩子的照片,微笑着扑鼻的甜蜜我品味从我吃第一口巨大的本土西红柿。深红色果肉周围我kid-clumsy口香汁胖胖的脸颊流下时对我的下巴(不幸的是,我穿的白衬衣)。

我问我爸爸是什么启发了我们这边的小花园院子伊利县西南部,宾夕法尼亚州。“这只是很高兴走在花园里,吃西红柿胡萝卜的地面在寒冷的天气,和洋葱和葡萄。我们种植芹菜味道。这是怀旧的。”

也许怀旧推动我在伊利的第一把地球的后院我分享我的丈夫,。

但我不是一个注册入学的人到成年园艺技术诀窍,或精神rolodex食谱。必赢bwin唯一作为一个青少年,我几乎从房间跑踢和尖叫如果有人试图传授国内智慧到我。直到我三十多岁,我即使吃瑞士甜菜,更不用说发展然后煮熟它。

当然,我可以挂在我奶奶她从后院西红柿酱罐头,或自愿的时候种植时间。这样的谦虚会救了我一辆手推车负载令人羞辱的食品失败以后几十年。

但我知道一些水果和蔬菜的种植栽培了我的家人的手早在我出生之前提供舒适和rootedness-antidotes有时隔离世界。

后院的胡萝卜
婴儿吃西红柿

我爸爸还记得他父母的花园在东北的春天,当10-by-40-foot块岩石地面被手动four-prong铲。

我的爷爷奶奶波兰和意大利增长主要是西红柿,香蕉还热辣椒、莳萝、大蒜、洋葱、欧芹和其他草药。

“这是一个文化问题,”我爸爸说。“每个人都在他们的后院有一个这样的花园。”

他们罐头一切:梨,桃子,尤其是西红柿。奶奶会做意大利面酱星期六与本土西红柿她保存在玻璃罐里,加上自制肉丸,然后周日肉丸意大利面。

事情并不总是那么容易我爸爸的“类型”:意大利和天主教徒。但东北仍然是人口稠密的意大利人,他们中的许多人在该地区定居的时候能找到工作收获葡萄,樱桃,苹果和桃子,当多个工厂附近。我的祖父母甚至后院西红柿卖给罐头厂。

今天,如果爸爸想要新鲜的西红柿,他生长在罐或让他们从我。在冬天,我就给他从我们的冰箱罐高压锅番茄酱。没什么喜欢奶奶的,但至少这是自制的。

后院香菜
后院的土
后院的西红柿

我曾经想在有限的关于天气方面,没有考虑到一个花园的接近从朝南墙到我们伟大的伊利湖深刻地影响它的生长季节。

现在,历年richness-one每个园丁知道。在早春,当仍东西的派克大衣外套壁橱,我戳豌豆和菠菜种子的可行的土壤的保护床。在一个简单的冷框架顶部有两个老窗口,快速增长的芝麻菜和散叶莴苣启动我们的夏季沙拉。

几周后,尽早成熟,他们会在这个夏天炎热和晚,以至于他们不会腐烂在新一轮的雪,坚决严厉的甘蓝、马谢,芝麻菜和散叶莴苣种子播种略低于土壤表面。到那时,我通常能够收获香葱,牛至,百里香和欧芹刚刚走出冬眠。

大蒜种植在11月到达朝着太阳,和香菜我让去种子志愿者本身无论什么菜我们做梦翠绿的春天。到4月底,大多数年,旱金莲,香菜,瑞士甜菜和新一轮的芝麻菜,生菜播种在肥沃的床,丰富了更多的通过他们的祖先创造的堆肥。

在4月底或5月,成熟的菠菜和沙拉蔬菜获得新的室友,是时候工厂夏季的西红柿。最终,热使绿党螺栓,他们搬到堆肥堆意味着罗勒种子或种苗的房间我已经开始在里面。大蒜,蒜薹发育聚集香蒜酱,辣椒在陶罐行甲板,莳萝和其他草药被播种在继承和供应。

在7月中旬,我挖固化的大蒜,惦记着灯泡足够有力,成为明年的种子。Leafed-out树木遮荫的后院一天的一部分,所以它是够酷播种轮沙拉蔬菜,香菜。很快,秋季作物的甘蓝、菠菜汤从种子开始他们的旅程。

甚至在8月和9月和超越到10月,鉴于我们改变climatetomatoes主导柜台空间,敦促我们去处理它们。

我们与其他压力煮成酱汁味道可从后院那一天或慢烤成配橄榄油,大蒜和草本植物;或者我们懒洋洋地把他们全分的胸部冰箱,找出来迅速慢炖锅咖喱煮清醒。我们吃新鲜的,作为一个蹒跚学步的孩子像我一样。

那些仍然绿色秋天的霜冻到达时在纸板箱内衬报纸找到新家。他们与香蕉,共享空间的乙烯鼓励成熟。去年,我们吃了我们最后的新鲜采摘西红柿在圣诞前夜。

通常感觉我们永远不会得到通过。我想到我的祖父母tomato-lined后院,相比之下,我们的六个或八个植物。8月安慰一定是什么感觉,当奶奶看到那些red-studded藤蔓,保证她会提供自制的酱四个孩子整个冬天。

几十年来,伊利已经称为一个社区,欢迎新移民和难民来自文化在后院食用花园”只是他们所做的,”。我双手陷入土壤变暖,选择雪花豌豆在完美的一天,或头部的倾斜晨光收集新鲜的蔬菜,我觉得遗产。

我只有一个向后折回的园丁,一个细小的情节,在宾夕法尼亚州的西北角落。但我的手回到了很多年前都曾这个土壤,进行种子在大西洋彼岸的人,一个新的美国,和每个人将有一天植物种子我曾经住过的地方。

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