在我们2017年夏季的问题

编辑的来信

成长的过程中,厨房和餐桌是活动的中心在我们的房子里。如果我们没有准备饭菜,吃饭,或做的菜,我们坐在桌子上打牌(很多卡片)有说有笑。我学到了关于家族历史的节日大餐和世俗的事件当客人来吃饭。

当肖陶扩村机构去年宣布本赛季的最后一个星期的主题,在餐桌上:我们的改变与食物的关系,我知道这将是今年夏天的灵感来源的问题。我还没开始致力于杂志。

巧合还是一些宇宙计划组织者肖陶扩村的系列讲座安排在圆形剧场Marion Nestle说8月24日。波莱特戈达德教授营养学,食品研究和公共卫生在纽约大学,Marion Nestle也写一篇文章为食用社区庆祝他们15年的出版。她的文章,“从这里去哪里?本地食品运动15年后”是一个完美的符合肖陶扩村的周九个主题。

动态,创作过程的规划和写作这一问题的进展,我们的WNY表成为故事的集合不仅对我们的改变与食物的关系,但是我们改变态度收集表。我们已经从正式的传统和非正式的大型家庭聚餐会见朋友。我们留出高能量、耗时的盛宴为较轻的票价,需要更少的时间来准备和礼物的机会更好地利用可用的当地resources-what在市场和我们可以在我们自己的成长。虽然我们经常与我们的家庭的烹饪传统,我们适应不断变化的生活方式和饮食需求。

这个问题是关于符号表我们共享区域。它又大又宽,客人将来自世界各地不同的风俗和传统。连同我们的个人在桌子上我们拥有一个共同的连接到这个地方叫做纽约西部,坐落在两个大湖也以某种方式影响我们成长的食物,准备和消费。

我迷恋的标志和符号,我们WNY表充满了比喻和故事。我希望你喜欢它,这些故事激励新一赞赏自己的表和那些收集。

Slainte,
斯蒂芬妮Schuckers体细胞杂种,出版商和编辑器