在本地根农场可持续地生活和生长

在计划“本地根农场”的运作时，温奎斯特夫妇受到了创造“永久栽培”一词的澳大利亚生物学家比尔·莫利森(Bill Mollison)的启发。Mollison将“永久”和“农业”两个词结合起来，将其定义为“景观的和谐融合，人们以可持续的方式提供他们的食物、能源、住所以及其他物质和非物质需求。”克里斯蒂和杰瑞在土地上挖沟，灌溉他们的温室、花坛和草药花园。他们采用低耕技术，如手工除草。这种方法为土壤中的细菌、真菌、藻类和其他生物创造了一个健康的环境，有助于新种子生根。他们不再使用合成杀虫剂、除草剂和化肥，而是在饲养的床上添加蚯蚓、堆肥和自由放养的鸡鸭的“天然礼物”。生机勃勃的庄稼占领了曾经的灌木丛和垃圾。“土壤里有生命，”克里斯蒂说。

温奎斯特在农业和可持续发展方面的另一个重点是社区。Local Roots有一个长长的社区合作伙伴名单。他们在整个地区的业务关系确保了合作支持、交叉营销、多个零售地点以及可以说是最重要的共享农业知识。

例如，哈恩蜜蜂港的主人杰夫和塔拉·哈恩在本地根农场饲养蜜蜂。它们的蜂房在土地上嗡嗡作响，给庄稼授粉。你几乎可以在每一勺蜂蜜中尝到罗勒、薰衣草和梨的味道。克丽丝蒂喜欢查看“女孩们”，和哈恩一家一起学习养蜂的艺术。“我们把社区装在蜂蜜里了!”克丽丝蒂热情地说。

互惠根的Kristin Grohman是Kristi的另一个社区资源。克里斯汀曾经是她的草药老师，现在已经成为她亲密的朋友和生意伙伴。两人计划每年夏天在“本地之根”种植哪些种子。这些新鲜、芬芳的草药随后被用于克里斯蒂的茶和药房，以及互惠根的零售茶、酊剂、香脂和油，以及社区教育课程。“我一个人做不来，”克里斯蒂说。“我需要社区的帮助，反过来，我也可以回馈社会。”

温奎斯特家族在农民对农民的支持和知识方面最大的资源之一来自辛格农场自然农场的所有者汤姆和维夫·舒尔利斯特。当Kristi不在Local Roots或教瑜伽的时候，你会发现她在Singer Farms的Legacy Barn工作，包装酸樱桃汁，收割大蒜，整理杂货货架。克里斯蒂还使用辛格的商业厨房为“本地根”的社区支持农业(CSA)计划烹饪特别的添加物。她著名的自制格兰诺拉麦片和其他美食，如泡菜和泡菜，都是用从Local Roots收获的农产品制成的。

Local Roots CSA为温奎斯特一家提供了一个出口他们可持续来源的商品的渠道。这是克里斯蒂和杰瑞分发他们的高质量有机主食的机会，如生菜、西红柿、辣椒、黄瓜和南瓜，同时向股东介绍他们不熟悉的蔬菜，如辣芥末边、太阳蓟、tatsoi和芜菁甘蓝。温奎斯特一家甚至还提供了他们自己做过并喜欢的食谱。必赢bwin唯一

“我们不会种苤蓝菜，然后说，‘祝你好运，知道该怎么处理它!“我们喜欢让顾客接触到新的蔬菜、草药和新鲜的烹饪方法。我们和每一位客户都建立了良好的关系，我们每周都会抽出时间交谈。”

在他们的CSA接送和市场访问中，最重要的事情是从“本地根”翻新的校车上挑选蔬菜。获救的“农场巴士”装饰着萝卜、生菜和胡萝卜的民间艺术作品，由当地艺术家查德·格罗曼(Chad Grohman)手工绘制。感恩而死乐队的歌声从窗户飘来。一个彩色的黑板上显示着手写的菜单，它被一个波西米亚挂毯完美地作为窗帘。Macramé植物支架在从侧面镜子吹来的微风中摇摆。一个大遮阳棚保护Local Roots的货物免受烈日和暴风雨的夏日。

“我们正在努力寻找解决方案，为我们的客户提供食物，不仅能维持我们的业务，也能保护我们周围的环境。通过有机农业实践(由纽约东北有机农业协会认证)，我们觉得我们正在帮助以积极的方式改变人们与食物和土地的关系。”